L; ceapă roșie - HOLIFIT
ceapa rosie
Ceapa este originară din Asia și Orientul Mijlociu și este cultivată de peste cinci mii de ani. Au fost foarte apreciați de egipteni. Nu numai că le-au folosit ca monedă pentru a plăti muncitorii care au construit piramidele, dar i-au plasat și în mormintele regilor.
Astăzi, China, India, Statele Unite, Rusia și Spania sunt printre principalii producători de ceapă.
Beneficiile pentru sănătate ale cepei roșii:
Ceapa roșie este o sursă importantă de polifenoli și flavonoizi. De asemenea, pot varia foarte mult în ceea ce privește conținutul lor de polifenoli și flavonoizi. În general, ceapa roșie conține mai mulți flavonoizi decât ceapa albă.
Atât ceapa roșie, cât și usturoiul fac parte din familia Allium și ambele sunt bogate în compuși de sulf, care sunt responsabili pentru mirosurile lor înțepătoare și pentru multe dintre efectele lor de promovare a sănătății.
Sănătate cardiovasculară și ceapă roșie:
Spre deosebire de cercetările privind usturoiul și beneficiile sale cardiovasculare, cercetările specifice cepei au fost efectuate mai ales pe animale, mai degrabă decât pe oameni. În studiile pe animale, există dovezi că compușii sulfului din ceapă pot funcționa într-o capacitate anti-coagulare și pot ajuta la prevenirea aglomerării nedorite a trombocitelor din sânge. Există, de asemenea, unele dovezi care arată că compușii sulfului din ceapa roșie pot reduce nivelurile de colesterol și trigliceride din sânge și, de asemenea, pot îmbunătăți funcția membranei celulare a celulelor roșii din sânge.
În studiile la om, cele mai multe dintre beneficiile cardiovasculare au fost prezentate sub forma unei diete generale. Mai multe studii arată că ceapa este un aliment care asigură protecție pentru inimă și vasele de sânge atunci când este consumat într-o dietă bogată în alte fructe și legume, în special legume și fructe care conțin flavonoide. Beneficiile cepei roșii în acest context alimentar general se extind la prevenirea unui atac de cord. Conținutul excepțional de flavonoide al cepei roșii susține aceste descoperiri ale cercetării. De asemenea, este interesant de menționat că ceapa se consumă cel mai adesea în cantități relativ mici cu alte alimente, mai degrabă decât singură.