Nutriție - Maidian
Alimentele și dimensiunile sale
Mâncarea are un loc central în viața noastră de zi cu zi, deoarece asigură o nevoie vitală pentru oameni, de a mânca. Pe lângă nevoia de a mânca pentru a trăi, mâncarea este o reflectare a modului nostru de viață, a credințelor noastre și a educației noastre. Ea ia o dimensiunea socio-culturală, prin valori de convivialitate și împărtășire, tradiții și obiceiuri.
Mâncarea necesită și o dimensiunea psiho-afectivă. În această configurație, emoționalul influențează relația noastră cu mâncarea. Aceasta se numește comportament alimentar. În plus, noțiunea de plăcere este foarte marcată în mâncare, faptul de a mânca ne oferă un sentiment de calmare și satisfacție sau chiar de recompensă.
Excesul sau restricțiile dietetice invers sunt cauzele dezechilibrelor nutriționale care provoacă tulburări ale greutății și formei noastre generale. Dacă organismul nu dispune de combustibilul potrivit, poate duce la probleme de sănătate (deficiențe, supraponderalitate, afecțiuni cronice precum diabetul, dislipidemia, hipertensiunea arterială). Prin urmare, este important să vă faceți griji cu privire la ceea ce consumați pentru a vă menține sănătatea.
Ce este nutriția ?
Nutriția este știința care studiază fenomenele biochimice și fiziologice ale nutrienților de pe corp. Ajută la înțelegerea și analiza impactului alimentelor asupra corpului nostru. Corpul este format din miliarde de celule care interacționează constant și care au nevoi nutriționale foarte specifice pentru a-și asigura funcțiile respective.
Rolul alimentelor este de a oferi organismului energia și nutrienții de care are nevoie pentru a funcționa corect. În nutriție, un aliment este văzut ca un set de molecule, digerate și absorbite de sistemul nostru digestiv. Două clase principale de molecule alcătuiesc hrana noastră:
- macronutrienți care conțin proteine, grăsimi și carbohidrați care ne furnizează energie sub formă de calorii și asigură funcțiile metabolice ale corpului (creștere, sinteză de hormoni, reînnoire celulară etc.).
- Și micronutrienții, inclusiv vitamine și minerale, care ajută la asigurarea echilibrului fiziologic al celulelor noastre și la buna funcționare și reînnoire a acestora.
În nutriție, alimentele sunt clasificate pe familie. Fiecare individ are propriile nevoi de energie bazate pe metabolismul bazal.
Confruntată cu progresul încă foarte îngrijorător al diabetului, Maison du Diabète et de la Nutrition Toulouse Occitanie (MaiDiaN) oferă un răspuns la întrebările și preocupările unei mari părți a populației afectate direct sau indirect de această boală și, prin acțiuni de informare și prevenire, ajută la limitarea aspectului acesteia, la încetinirea dezvoltării acesteia și la minimizarea complicațiilor grave.
Dietetică, pentru cine ?
Dieta nu se referă doar la dietă și nu rezolvă doar problemele de greutate. Îmbunătățește igiena vieții de zi cu zi și satisface numeroasele nevoi pe care le întâmpină toată lumea în anumite perioade ale vieții. Dieta are un impact major asupra sănătății dumneavoastră! Malnutriția este una dintre principalele cauze ale dezechilibrelor fiziologice din organism care favorizează apariția anumitor boli.