Nutriție - Moscova Mule Lucky-eye-catcher după muncă - economie

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

nutriție

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Nutriție: Moscow Mule: atrăgător de ochi plin de viață după muncă

Nürnberg (dpa/tmn) - Când ceașca de cupru este trecută peste bar, expertul în cocktailuri recunoaște imediat ce băutură a fost comandată: un catâr din Moscova. Legenda spune că cocktailul a fost o coproducție a trei prieteni.

Direct de pe canalul de știri dpa

Nürnberg (dpa/tmn) - Când ceașca de cupru este trecută peste bar, expertul în cocteiluri recunoaște imediat ce băutură a fost comandată: un catâr din Moscova. Legenda spune că cocktailul a fost o coproducție a trei prieteni.

Toți trei au vrut să-și vândă produsele: una cu vodcă, cealaltă bere cu ghimbir, a treia surplusul său de cupe de cupru. „Combinați toate cele trei părți și veți obține cunoscutul cocktail”, explică Jonas Kaiser, manager de bar la „Le Méridien Grand Hotel” din Nürnberg.

În anii 1940, se spune că amestecul de vodcă și bere cu ghimbir - limonadă picantă cu ghimbir - a fost servit oaspeților pentru prima dată în „Cock'n Bull Pub” din Hollywood. Cocktailul a fost din nou la modă în SUA de aproximativ doi ani, și în Germania de aproximativ un an. „Gustul se întâlnește cu gustul palatului de astăzi”, spune Gregor Dill, barman la „Barul Sra Bua” din hotelul din Berlin „Adlon Kempinski”.

„Aromatic, picant, proaspăt și subtil încântător, Muleul din Moscova este distractiv și pofta de mâncare pentru mai mult”, spune el. Datorită acidității sale și a ușoarei picante, băutura foarte ușoară, dar picantă este, de asemenea, un aperitiv ideal. Vodca încântă fără să-ți îngreuneze capul - atâta timp cât te bucuri de el cu măsură.

Mula Moscovei se potrivește întotdeauna, spune expertul în cocktailuri și autor Helmut Adam. „Este o băutură plăcută să suni seara, dar și bună atunci când ajungi la un bar aglomerat și nu vrei să aștepți prea mult pentru un cocktail”, spune el. Barmanul poate pregăti un catâr din Moscova în doar câțiva pași simpli.

Acestea includ: 1 centilitru de suc de lămâie proaspăt stors, 5 centilitri de vodcă, 15 centilitri de bere de ghimbir (care, contrar numelui sugerează, nu conține alcool) și o felie de castravete sau o felie de var pentru decorare pe marginea paharului de băutură lungă.

„Important: cocktailul poate fi amestecat numai, nu agitat”, spune barmanul Kaiser. În mod ideal, ar trebui să alegeți o vodcă puternică pe bază de secară din Europa de Est. În plus, cuburi de gheață mari și reci - de preferință fără gaură și fără gheață zdrobită care diluează rapid cocktailul.

Până acum câțiva ani, berea bună cu ghimbir nu era cunoscută sau disponibilă în Germania. „Asta s-a schimbat și astăzi este în mod clar una dintre cele mai populare băuturi lungi în baruri”, spune Adam. În gama largă de limonade cu ghimbir trebuie să încercați ceva: multă căldură, diferite concentrații de dioxid de carbon sau puțină dulceață - gustul personal decide.

O variantă: În München, Muleul din Moscova este adesea servit ca un catâr din München. Pur și simplu folosiți gin în loc de vodcă ca bază. Dacă schimbați vodca cu romul brun aromat, veți primi în scurt timp un Dark 'n' Stormy, băutura națională din Insulele Bermude.

Dacă doriți un gust similar, cu mai puțină mille sau fără alcool, combinați limonadă de ghimbir cu multă gheață într-un pahar de băutură lungă, plus niște suc proaspăt de lime și o pană proaspătă de lime. „Un pic de ghimbir proaspăt, niște coajă de portocală și lavandă sunt completări drăguțe”, spune cunoscătorul cocktail-urilor Dill. Dacă vă place dulce, puteți adăuga și o picătură de miere.

Bastian Heuser, Helmut Adam, Jens Hasenbein: Cocktail Classic, Gräfe and Unzer, Euro 9.99, ISBN-13: 9783833841217

Jens Hasenbein și Helmut Adam: Cocktailuri - Pentru happy hour acasă, Gräfe și Unzer, Euro 8,99, ISBN-13: 9783833841231