Nutriție - OBOS-OnebodyOnesoul
Cunoștințele mele despre nutriție nu se bazează pe nici o pregătire sau abilități profesionale. Pot să vă spun doar care sunt experiențele mele. Programul meu săptămânal de mișcare se mișcă într-un interval de timp de 8 până la 12 ore. Când m-am întors în sport acum câțiva ani, nu m-am gândit foarte puțin la nevoile de bază ale corpului. Odată cu intensitatea crescândă a antrenamentului meu și necesarul crescut de putere asociat, am aflat relativ repede că nu pot menține acest nivel sportiv indiferent de dieta mea. Mi s-a făcut durere pe tot corpul, mușchii înghesuiți, pielea proastă, oboseala a devenit tovarășul meu constant și performanța mea a coborât. Și nu întreba despre starea mea de spirit! Pot spune doar „bombastic”.
Subiectul unei alimentații sănătoase și echilibrate este o provocare majoră cu și fără exerciții fizice. Odată cu vârsta, metabolismul nostru funcționează mai lent și trebuie să ne adaptăm în consecință. Nu merg la dietă și, în afară de pulberea mea de 10g de proteine pe zi, nu iau niciun supliment sau alte suplimente alimentare artificiale. O renunțare generală la ciocolată sau prăjitură, tarte, vin, bere, mâncare bună etc. este exclusă pentru mine. Dacă dieta de bază este corectă și nu aveți limitări fizice sau boli și/sau nu sunteți un sportiv profesionist într-o fază de pregătire a competiției, atunci mesele festive ocazionale și degajarea culinară nu sunt nici o problemă.
Când am început să evit în mare măsură zahărul industrial și conservanții, corpul meu a reacționat extrem de pozitiv după câteva luni. Da, ai citit bine. Nu după câteva săptămâni, ci după aproximativ jumătate de an. Am un adevărat dinte dulce și ador deserturile mai mult decât orice și, așa cum am menționat mai sus, mâncarea excelentă înseamnă joie de vivre și calitate a vieții pentru mine. Așa că am început să înlocuiesc zahărul cu miere sau sirop de agave etc., făina albă cu făină de spelt sau făină primară și așa și așa mai departe. Te-ai făcut vreodată conștient de câte produse cumperi cu titlul „sănătos și sănătos” și ai privit ingredientele? Foarte des foarte departe de „sănătos”.
Zilele mele sunt uneori foarte aglomerate și nici nu vreau să petrec ore întregi în bucătărie. De aceea, de exemplu, îmi fac iaurtul singur doar într-o măsură limitată. Dar dacă cumpăr iaurt, atunci doar iaurt natural. Acasă, îl rafinez cu fructe proaspete, fulgi de nucă de cocos neindulcită, granola de casă și, dacă am nevoie de o porție în plus de dulciuri, cu puțină miere sau pudră de vanilie (nu, nu zahăr vanilat!). Există atât de multe posibilități. Și ați evitat deja zahărul industrial și conservanții suplimentari prin faptul că nu ați cumpărat fructe sau iaurt îndulcit artificial. Așa mi-am găsit drumul.
Nici noi nu ne facem favori prin condimentarea vaselor. Desigur, corpul nostru are nevoie de sare pentru echilibrul electrolitic. Mai ales dacă transpiri mult, ai nevoie de mai multă atenție. Dar nu avem nevoie de sare atât de mult pe cât o credem mult timp. Și aici putem stimula sau opri metabolismul. Obișnuiam să adaug sare și condimente la toate felurile de mâncare. Fie cu prietenii, acasă sau într-un restaurant. Pentru mine, acest lucru este de neimaginat astăzi. Când am decis să renunț, simțeam cu adevărat simptome de sevraj. Mâncarea mea mi s-a părut blândă și plictisitoare. Cu toate acestea, acest fenomen s-a calmat foarte repede. Și astăzi îmi percep mâncarea foarte diferit. Papilele mele gustative și-au recăpătat sensibilitatea și asta m-a ajutat, de asemenea, foarte mult să mă pot bucura din nou conștient de mâncarea mea. Veți fi uimit cât de mult vă place din nou mâncarea dvs. atunci când începeți să conservați sare și condimente.
Așa că controlez ce substanțe adaug în corpul meu, în ce proporție și în ce cantitate, astfel încât să existe o sursă de bază bună și mai ales să-mi protejez corpul de răni.
- Pe cât posibil evitarea zahărului industrial și a conservanților
- Prelucrarea produselor brute
- Sunt atent la compoziția și cantitatea dietei mele (raportul dintre grăsimi, carbohidrați, proteine)
- Când mănânc, mănânc și nu fac nimic altceva. Sunt conștient de mâncarea mea și mă bucur din plin
- Mă uit la calorii doar într-o măsură limitată, este unul dintre multele indicatoare, dar pentru mine personal nu este o condiție generală.
Nu pot și nu aș vrea să vă ofer sfaturi nutriționale. Și eu sunt într-un proces de învățare constant și cad în mod repetat în capcane pentru alimente. Aș fi fericit să vă vorbesc despre „obiceiurile noastre alimentare”, dar pentru sfaturi nutriționale trebuie să mergeți la un punct de contact adecvat.