Sfaturi pentru o alimentație sănătoasă fără a cheltui mai mult

Alertă pe farfurie! Studii foarte serioase ne spun că francezii mănâncă prost. Alții ne spun că a mânca bine nu este pentru toată lumea, deoarece mâncarea sănătoasă costă mai mult. Ce este? Și cum să-ți hrănești sănătatea fără să rupi banca ?

sfaturi

Cinci fructe și legume pe zi: FUNCȚIONEAZĂ !

Sunteți sigur că sunteți familiarizați cu această recomandare de sănătate publică, lansată în Franța la începutul anilor 2000, și ale cărei beneficii au fost demonstrate pe scară largă. Un rezumat al studiului publicat în 2014 concluzionează, de exemplu, că fiecare porție de fructe sau legume (între 80 și 100 g) consumate zilnic ar permite reduce riscul de mortalitate (în special prin cancer și boli cardiovasculare) de la 2 la 8%. Un alt rezumat, publicat în 2017 și care acoperă 95 de studii, obține rezultate similare: de fiecare dată când creșteți cu 200 g, consumul zilnic de fructe și legume, reducerea riscului de mortalitate este semnificativă (13-18% pentru accident vascular cerebral, de exemplu, sau de la 8 la 13% pentru bolile cardiovasculare) și până la 800 g/zi. Astfel de rezultate ar trebui să ducă la declararea broccoli sau a salatei de utilitate publică ... Dar francezii sunt în realitate puțini pentru a atinge dimensiunea recomandată de servire a 400 până la 500 g de fructe și legume pe zi.

NU MÂNCĂM SĂNĂTOS ... ȘI NU FUNCȚIONEAZĂ

După cum indică Credoc într-un studiu recent, ponderea „consumatorilor grei” francezi de fructe și legume (5 porții sau mai mult pe zi) nu depășește 25%. A scăzut chiar din 2010 ... În timp ce ponderea „micilor consumatori” (de la 0 la 3,5 porții) a crescut de la 47 la 54% din populație. La rândul său, ANSES notează în studiul său național major că obiceiurile noastre alimentare nu se înclină suficient spre sănătate. Pe farfurie, „găsim din ce în ce mai multe produse prelucrate, o creștere clară a suplimentelor alimentare începând cu 2007, încă prea multă sare și, în special, suficientă fibră”.