Nutriție pentru copii și adolescenți

Nevoi nutriționale adaptate tinerilor

Aporturi nutritive de la 4 la 17 ani trebuie să acopere nevoile de energie și, în același timp, să asigure creșterea. Nevoile cresc pe măsură ce copilul crește, pentru a le depăși pe cele ale adulților la adolescenți. Aportul variază de la 1.750 la 2.500 de calorii pe zi. Dar aceste valori ar trebui ajustate în funcție de vârsta, statura și activitatea fizică a fiecărui copil.

Fiecare are propriul apetit și mâncare sănătoasă

Nu este necesar, cu excepția cazului în care patologie specială, definiți câtă mâncare ar trebui să mănânce un copil. Apetitul (real) al copilului este singurul criteriu care ar trebui să determine consum. În mod înnăscut, el recunoaște când îi este foame și când este plin. Vedem adolescenți devorând cantități uimitoare de mâncare într-o zi și, după aceea, să se mulțumească cu câteva gustări. La fel, copiii mici nu ar trebui să fie obligați să-și termine farfuria dacă nu mai sunt foame. Nevoile de calorii nu sunt echilibrate pe parcursul a 24 de ore, ci pe parcursul mai multor zile.

Principalele repere alimentare

Dieta unui adolescent rămâne aceeași ca atunci când era copil, doar proporțiile se schimbă.

Adolescenții au nevoie de proteine suplimentare: aproximativ 1,2 g până la 1,5 g pe kilogram de greutate corporală pe zi. Proteinele constituie 10-20% din aportul de energie, din care un sfert este proteină animală (carne, păsări de curte, pește, ouă).

Cerințele de calciu sunt foarte mari, variind de la 1200 la 1500 mg/zi. Deoarece adolescența este o perioadă cheie pentru dobândirea capitalului osos definitiv. Produsele lactate sunt alimentele cele mai bogate în calciu într-o formă ușor asimilabilă.

Aportul de lipide acoperă aproximativ 1/3 din cheltuielile energetice zilnice, prin limitarea alimentelor foarte grase cu valoare nutritivă redusă (nuguets, chipsuri, cartofi prăjiți, prăjituri etc.). La copiii preșcolari, acizii grași omega 3 contribuie la dezvoltarea sănătoasă a creierului și a sistemului nervos.

Fier și vitamine pentru o masă echilibrată

contribuții în fier trebuie să fie ridicat. Acestea sunt între 12 și 18 mg pe zi pentru băieți și fete. În acesta din urmă se adaugă pierderea fierului în timpul menstruației. Carnea și peștele sunt principalele surse de fier " heme »Mai bine asimilat decât cel al plantelor.