Nutriție pentru fibroză chistică Crucea verde germană pentru sănătate e
Până în prezent, deviza pentru pacienții cu fibroză chistică a fost: „Mănâncă cu conținut scăzut de grăsimi”, întrucât descompunerea grăsimilor în această boală este redusă prin activitatea enzimatică redusă în secreția pancreasului. Consecința acestui fapt a fost că cei afectați au lipsit în mare parte de energie fizică, care a fost exprimată printr-o greutate corporală semnificativ mai mică.
Aceste recomandări fac parte din trecut. Mai degrabă, pacienții cu fibroză chistică ar trebui să mănânce din abundență, deoarece boala lor înseamnă că au nevoie de mai multe calorii. De exemplu, din cauza tulburărilor digestive, ei iau mai puțini nutrienți din alimentele pe care le consumă, respiră mai des (ceea ce necesită mai multă energie), iar celulele corpului lor sunt, de asemenea, mai puțin capabile să utilizeze energia furnizată.
Pentru a compensa deficiențele energetice, aportul zilnic de energie ar trebui să fie cu 30 la sută peste recomandarea Societății germane de nutriție (DGE) pentru grupa de vârstă respectivă. Mai mult, un conținut de calorii de 35 până la 40% este recomandat pentru grăsimi. O proporție ridicată de acizi grași nesaturați (cum ar fi șofranul presat la rece, floarea-soarelui sau uleiul de porumb) este de dorit, deoarece acizii grași conținuți în aceștia sunt precursori ai grăsimilor sistemului nervos central. În plus, alimentele cu carbohidrați lent absorbabili ar trebui consumate frecvent, cum ar fi legume, cartofi sau pâine integrală. Este benefic să distribuiți alimentele peste șase până la șapte mese pe zi, astfel încât cantitățile respective de alimente să nu devină prea mari.
Cu toate acestea, o condiție prealabilă pentru această dietă este aportul simultan de enzime pancreatice stabile în suc gastric, adecvate cantității de alimente, dar și nutrienților pe care îi conține. Este important ca enzimele pancreatice stabile la acid să fie utilizate în microcapsule sau tablete. Numai acestea pot trece stomacul nedeteriorat și pot ajunge în intestinul subțire, unde chimul este bine amestecat cu enzimele și nutrienții pot fi absorbiți de organism.