Nutriție pentru vârstnici Glosar de îngrijire PROMEDICA PLUS
La seniori, nu este neobișnuit ca nutrienții să fie absorbiți mai prost în intestine. Adesea la vârstnici scade și peristaltismul intestinal și secreția de sucuri digestive în stomac.
O dietă pentru vârstnici trebuie să fie bogată în fibre (cu excepția cazului în care există contraindicații) pentru a îmbunătăți peristaltismul intestinal. Ar trebui să fie bogat în vitamine și minerale. De aceea sunt recomandate legumele și fructele. Cu toate acestea, prin scăderea acidității gastrice, persoanele în vârstă ar trebui să evite consumul de produse brute care se prind în stomac și intestine și să provoace fermentarea, determinând pacientul să experimenteze gaze și crampe. Prin urmare, vasele ar trebui să fie cel mai bine aburite sau coapte.
Mâncarea trebuie să fie ușor de digerat și să nu fie prea bogată în calorii. Ar trebui să fie bogat în proteine din lapte, brânză semi-grasă și ouă. Ouăle se fierb cel mai bine până sunt moi.
Pâinea cu cereale integrale este recomandată ca tip de pâine. Cu toate acestea, ar trebui abordate și persoanele care au nevoie de îngrijire, deoarece consumul provoacă gaze la unii seniori.