Nutriție și dietetică - Dr. NGUYEN, medic estetician la Paris
Doctorul Nguyen Phuong Vinh
SFATURI NUTRITIVE
Dorința de subțiere este uneori echivalată cu o cerință estetică pură; dar orice abordare etică globală implică, de fapt, plasarea acestei dorințe într-o preocupare mult mai mare, în legătură cu bunăstarea generală a persoanei.
Fiecare corp într-adevăr merită să realizeze și să păstreze greutatea ideală care îl va proteja de toate efectele secundare (fizice și psihologice) asociate cu supraponderalitatea, chiar și scăzută.
Deoarece celulele din corpul nostru se reînnoiesc în principal cu ajutorul a ceea ce ingerează stomacul nostru, nutriția nu se referă doar la supraponderare: este vorba despre, prin alimente, pentru a permite organismului să utilizeze cât mai bine toate resursele sale; și, mai des decât crezi, dietetica are chiar misiunea de a calma o varietate de afecțiuni cronice (migrenă, insomnie, stres, depresie, afecțiuni ale pielii, articulațiilor sau digestive etc.).
A protocol de consiliere dietetică trebuie, prin urmare, să fie extrem de vizate, fiecare afecțiune necesitând o strategie diferită și fiecare pacient având nevoi specifice care corespund unui tip foarte special de dietă.
In practica
dietoterapie prezentat aici se bazează atât pe principiile seculare ale dietei chinezești, cât și pe considerații științifice recunoscute: sunt evidențiate nevoia de regularitate în luarea mesei sau beneficiile sucurilor de legume crude.
A fost pus în aplicare un adevărat plan terapeutic, care va căuta, pentru a le prelua de la rădăcină, cauzele supraponderalității și problemele de sănătate identificate: de aici necesitatea unui sondaj dietetic și a unui detoxifiere generală a corpului, dar și o investigație a altor factori (dezechilibru hormonal, permeabilitate intestinală, probleme psihologice ...).
Sensibilitate la gluten
Există sensibilități la gluten care nu au legătură cu boala celiacă și care, dacă nu pun viața în pericol, pot duce la tulburări greu de trăit.