Nutriție sportivă, olimpiadă specială
2003 COMITETUL INTERNAȚIONAL OLIMPIC (CIO) CONFERINȚĂ DE CONSENS PENTRU NUTRIȚIA ÎN SPORT
Cantitatea și compoziția alimentelor ingerate, precum și atunci când sunt ingerate, pot avea un efect profund asupra performanței atletice. Bune practici alimentare va ajuta sportivii să se antreneze din greu, recuperați-vă rapid și adaptați-vă mai eficient, cu mai puțin risc de rănire sau îmbolnăvire. Sportivii ar trebui să adopte o dietă specifică înainte și în timpul competiției pentru a-și maximiza performanța.
Vor beneficia de sfaturi de la un specialist în nutriție sportivă care îi va ghida cu privire la nevoile lor specifice de energie și nutrienți și îi va ajuta să adopte diete specifice sportului pentru antrenament, competiție și recuperare. O dietă care oferă energie adecvată printr-o varietate de alimente consumate cel mai frecvent poate satisface nevoia de glucide, proteină, gras și alți micronutrienți necesari pentru antrenament și competiție.
O dietă adecvată îi va ajuta pe sportivi să obțină dimensiunea optimă și compoziția corpului pentru rezultate și mai bune în sportul lor. Când sportivii își limitează consumul de alimente, riscă o deficiență nutrițională care le poate afecta sănătatea și performanța.
Este deosebit de important să selectați cu atenție alimentele nutritive când aportul de energie este limitat pentru a limita masa corporală și/sau cantitatea de grăsime.
Grăsimile sunt un nutrient important și dieta ar trebui să conțină cantități adecvate din acesta. Sportivii ar trebui să absoarbă carbohidrații necesari pentru a compensa energia consumată în timpul lor programe de instruire și reînnoire după caz, rezervele lor de carbohidrați în timpul de recuperare dintre sesiunile de antrenament și competiție.