Nutriție sportivă practică - bine antrenată și hrănită
Actual
Puteți găsi mai multe rețete delicioase aici.
Știți deja cartea noastră de bucate și cardurile noastre de rețete?
Nutriție sportivă practică - bine antrenată și hrănită
Atelier DGE la Bonn pe 20/21. Septembrie 2017
Prof. Ulrike Arens-Azevêdo, președintele DGE, se va adresa conferinței de lucru DGE. Foto: Barbara Frommann
Potriviți și sănătoși cu sportul
Prof. Dr. Daniel König, Albert-Ludwigs-Universität Freiburg, tratează în conferința sa despre „Efectele activității fizice care promovează sănătatea”. Pe lângă o dietă bogată în energie, lipsa activității fizice contribuie la dezvoltarea bolilor legate de obezitate și nutriție. Studiile epidemiologice și controlate randomizat arată o În unele cazuri, o reducere semnificativă a bolilor cronice la persoanele fizic active. Pentru a realiza acest lucru, este necesară o cheltuială energetică de aproximativ 1.000 până la 1.500 kcal/săptămână prin activitate fizică. 45 de minute în cel puțin 3-4 zile/săptămână cu o cheltuială de energie de aproximativ 250-300 kcal pe unitate de antrenament.
Energie și nutrienți care furnizează energie - cât de mult au nevoie sportivii?
Pentru a elabora particularitățile nutriției pentru sportivi, este necesar să se ocupe intensiv de sport și de antrenamentele și competițiile pe care le provoacă, subliniază Hans Braun, Universitatea Germană de Sport din Köln. În prelegerea sa, el intră în cerințele de energie și proteine. Deoarece, în funcție de greutatea corporală, compoziția corporală și sarcina de antrenament, necesarul de energie al sportivilor poate fi între 1.500 kcal și 8.000 kcal pe zi. În general, sportivii ar trebui să acorde atenție unei surse de energie suficiente și adecvate. O alimentare persistentă cu energie scăzută poate avea ca rezultat o disponibilitate redusă a energiei și astfel poate afecta performanța și adaptarea la antrenament. Acest lucru poate avea, de asemenea, un impact negativ asupra sistemului imunitar, asupra sănătății oaselor sau asupra metabolismului energetic.
Pentru sportivii amatori adulți care sunt activi fizic de 4-5 ori pe săptămână timp de 30 de minute la intensitate moderată, este suficient un aport de proteine de 0,8 g/kg greutate corporală pe zi. Sportivii competitivi au nevoie de sfaturi și sprijin individual, în funcție de tipul de sport și de faza de antrenament sau competiție.
Dr. Mareike Großhauser, Olympiastützpunkt Renania-Palatinat/Saarland, subliniază că recomandările nutriționale specifice sportului sunt din ce în ce mai personalizate. Ea subliniază rolul carbohidraților ca cele mai importante surse de energie în sport. Pe lângă funcția de întârziere a oboselii, acestea au și o funcție cheie în ceea ce privește adaptarea la antrenament. Conceptele moderne de antrenament se bazează pe diferite niveluri de disponibilitate a carbohidraților pentru a promova adaptările în favoarea metabolismului grăsimilor. Consumul de diferite tipuri de carbohidrați este recomandat pentru o absorbție mai ușoară și rapidă din tractul digestiv.
Grăsimile au efecte legate de sănătate și permit sportivilor să aibă o sursă de energie care să le satisfacă nevoile. Großhauser avertizează împotriva aportului susținut de grăsimi sub 20% din aportul de energie. Acest lucru prezintă riscul unei cantități insuficiente de vitamine liposolubile și acizi grași esențiali. Rămâne de cercetat dacă sportivii au o nevoie crescută de acizi grași omega-3.
Consumul corespunzător - gestionarea fluidelor în sport
Dr. Stefanie Mosler de la Universitatea de Educație Schwäbisch Gmünd subliniază că recomandările pentru consumul de alcool în timpul sportului trebuie întotdeauna făcute individual, deoarece rata transpirației variază foarte mult. Pierderea individuală de lichide poate fi determinată prin verificări de greutate înainte și după exercițiu. Sportivii ar trebui să înceapă antrenamentul cu un echilibru fluid fluid. Nu este necesară hidratarea pentru activități de până la 30 de minute, în special pentru activități care durează> 60 de minute. Pentru sporturile de anduranță, se recomandă o cantitate de băut de 0,4-0,8 l/oră. Sportivii ar trebui să afle cantitatea optimă de băut singuri și să se ghideze după setea lor.
Vitamine și minerale în sport
Iunie-prof. Întrebări dacă sportivii au o nevoie crescută și un aport crescut afectează performanța. Dr. Anja Carlsohn, Universitatea de Educație Schwäbisch Gmünd și purtătoare de cuvânt a grupului de lucru DGE privind nutriția sportivă. Cu o dietă echilibrată care acoperă necesarul de energie, sportivii reușesc de obicei să atingă valorile de referință - cu excepția vitaminei D - fără probleme. Anumiți nutrienți precum fierul în sporturile de anduranță și sodiul în timpul efortului pe termen lung pot avea o cerere mai mare în funcție de efort. În sporturile sensibile la greutate, se observă adesea un comportament alimentar restrictiv, cu aport insuficient de calciu și fier. În plus, alegerea hranei pentru sportivi poate fi restricționată în faze precum competiția sau permanent - din cauza intoleranței. O dietă adaptată individual poate reduce riscul de deficiențe de nutrienți. Un supliment alimentar însoțit profesional este de obicei necesar numai cu un diagnostic medical corespunzător, spune Carlsohn.
serviciu
0 caractere (cu spații)
Reimprimarea comunicatelor de presă și a imaginilor gratuit, referință sursă DGE dorită.
Se solicită o copie a exemplarului