Nutriție - umplerea frunzelor de brustă precum rulourile de varză cu carne tocată - HAZ - Hannoversche Allgemeine
Chardul elvețian are o aromă similară cu spanacul. Dar poate fi preparat diferit, deoarece frunzele sunt mai ferme. Acesta este un mod bun de a umple bietul elvețian - de exemplu, cu carne tocată.
Dacă îți place să mănânci spanac, dar nu ai suficient în timpul sezonului de legume care se apropie încet, poți folosi în continuare vară elvețiană. Frunzele au o aromă similară cu spanacul, dar sunt puțin mai ferme. Consumatorii le pot folosi la abur și le pot folosi ca însoțitor pentru pești, explică Asociația Provincială a Cultivatorilor de Fructe și Legume Reniene. De asemenea, pot fi umplute cu carne tocată, cum ar fi rulourile de varză. Umplutura cu ierburi mediteraneene și brânză de oaie are o aromă mediteraneană.
De asemenea, comestibile sunt și tulpinile de frunze ale bietului elvețian. Sunt pregătiți în mod similar cu sparanghelul - de preferință fără frunziș verde. Dacă creșteți aceleași grădini, ar trebui să recoltați doar frunzele exterioare ale legumei. Pentru că atunci inima plantei poate continua să crească în pace și vor fi suficiente provizii pe tot parcursul verii.