Nutriție vegană - DGE

vegană

Actual

Puteți găsi mai multe rețete delicioase aici.

Știți deja cartea noastră de bucate și cardurile noastre de rețete?

Supliment la poziția Societății Germane de Nutriție privind nutriția vegană în ceea ce privește grupurile de populație cu o nevoie specială de aprovizionare cu nutrienți

Suplimentul a fost publicat în numărul special „Nutriție vegană” al Ern Ernahrungs Umschau. Al 5-lea număr special: 64-72

Poziția Societății Germane pentru Nutriție - Nutriție Vegană

Societatea germană pentru nutriție e. V. (DGE) a dezvoltat o poziție asupra nutriției vegane pe baza literaturii științifice actuale. Cu o dietă pur vegetală, o cantitate adecvată de nutrienți este dificilă sau imposibilă. Cel mai critic nutrient este vitamina B12. Nutrienții potențial critici într-o dietă vegană includ, de asemenea, proteine ​​sau aminoacizi indispensabili și acizi grași n-3 cu lanț lung, precum și alte vitamine (riboflavină, vitamina D) și minerale (calciu, fier, iod, zinc, seleniu). DGE nu recomandă o dietă vegană femeilor însărcinate, femeilor care alăptează, sugarilor, copiilor și adolescenților. Dacă totuși doriți să urmați o dietă vegană, ar trebui să luați un supliment de vitamina B12 pe termen lung, să vă asigurați că obțineți suficienți nutrienți critici și să utilizați alimente fortificate și suplimente nutritive, dacă este necesar. În acest scop, ar trebui să se ofere sfatul unui nutriționist calificat, iar aportul de substanțe nutritive critice trebuie verificat în mod regulat de către un medic.

Societatea germană de nutriție a selectat întrebări și răspunsuri despre nutriția vegană. V. (DGE) rezumat într-o lucrare FAQ.