Nutriție vegană - ghid introductiv cu 7 sfaturi pentru sănătatea mass-media
Scena vegană este în plină expansiune și tot mai mulți oameni din Germania tind spre o dietă pe bază de plante. Potrivit sondajelor și statisticilor oficiale, aproximativ 1,3 milioane de oameni au o dietă vegană, iar numărul este în creștere.
A deveni vegan are o semnificație diferită pentru toată lumea. Primul pas în direcția vegană arată, de asemenea, diferit pentru toată lumea. În principiu, totuși, se poate spune că este un proces care are urcușuri și coborâșuri pentru toată lumea.
Vegan - pur și simplu nu este complicat
Oriunde citești ceva despre trecerea la o dietă vegană. Desigur, este extrem de important să aflați mai multe, mai ales la început. Mai ales „de ce vegan?” Ar trebui să fie suficient de clarificat pentru dvs., cu atât este mai mare probabilitatea unei treceri permanente și mai satisfăcute la vegan.
Cu toate acestea, puteți găsi nenumărate rapoarte și opinii cu privire la modul cel mai bun de a face saltul la o dietă vegană, iar acest lucru poate fi uneori confuz. Sfaturi de genul „Pas cu pas”, „Dezvoltă rutina”, „Ia-ți timp” sau „Fă-ți propriul lucru” poate fi desigur foarte informativ. Dar este adesea mult mai ușor, deoarece este vorba în primul rând de mâncare.
Ce e pe farfurie?
Vegan nu înseamnă întotdeauna sănătos. Desigur, puteți mânca și junk food vegan, dar în majoritatea cazurilor nu este vorba despre asta. Scopul ar trebui să fie o dietă echilibrată pe bază de plante. La urma urmei, este vorba despre noi, să ne facem sănătatea, dar și mediul, o favoare.
Ai făcut primul pas către o dietă vegană? Decizia este luată, v-ați informat suficient și ați urmat toate sfaturile posibile. Dar cel mai important lucru este încă să vină: Cum arată de fapt o dietă vegană sănătoasă? Iată câteva sfaturi despre ce trebuie să aveți în vedere:
# 1 fructe și legume - Asigurați-vă că cel puțin 50% din dieta zilnică constă din fructe și legume. Acordați atenție soiului, așa că nu mâncați doar mase de banane sau morcovi, este important să aduceți varietate în farfurie.
# 2 cereale integrale - 25% din mesele zilnice ar trebui să fie alcătuite din cereale integrale precum Orezul din cereale integrale, pastele de spelta, fulgii de ovăz sau produsele din secară sunt alcătuite. Dacă doriți să mâncați fără gluten (fără gluten) sau pur și simplu să mâncați ceva mai ușor, atunci folosiți produse de quinoa, mei sau hrișcă.
# 3 proteine - Restul de 25% trebuie umplut cu proteine vegetale de înaltă calitate. Cele mai bune surse pentru acest lucru sunt nucile, linte, fasole, naut sau tofu de înaltă calitate. Nu lăsați „non-veganii” să vă confunde cu un deficit de proteine, deoarece cu consumul regulat de surse de proteine pe bază de plante veți obține proteine mai mult decât suficiente. Și nu uitați, prea multe proteine sunt nesănătoase.
# 4 Gătit acasă - Cel mai bine este să vă asigurați că majoritatea meselor dvs. sunt gătite de dvs. acasă. Pe lângă alegerea mâncării preferate, vă puteți asigura că este pregătită corect și sănătos. Când sunteți plecat, felurile de mâncare sunt adesea preparate cu prea multă sare de masă, zahăr, amelioratori de aromă sau grăsimi nesănătoase. Un efect secundar drăguț este că puteți economisi, de asemenea, unul sau doi euro.
# 5 Mănâncă suficient - Deoarece dieta vegană constă în mare parte din fructe și legume, iar aceste alimente sunt în mod natural sărace în calorii, asigurați-vă că mâncați suficient. Cel mai bun până când ești cu adevărat plin. Chiar dacă porția poate părea imensă, cea mai mare parte este săracă în calorii.
# 6 veganizare - Evitați produsele veganizate, adică produsele 1 la 1, cum ar fi Cârnați cu cârnați vegani sau brânză cu brânză vegană. Înlocuitorii vegani pot fi inițial o modalitate bună de a face trecerea mai ușoară, dar nu sunt nici sănătoși, nici durabili pe termen lung. Aceste produse sunt de obicei foarte bogate în calorii, sărace în nutrienți și puternic prelucrate cu aditivi.
# 7 suplimente - În cazul unei diete vegane, se recomandă aportul de aproximativ 3 micrograme (conform DGE) suplimentelor alimentare de vitamina B12, deoarece acestea nu sunt neapărat incluse în dieta vegană. Cu toate acestea, studiile presupun o necesitate zilnică semnificativ mai mare. Deoarece vitaminele B sunt vitamine solubile în apă, asigurați-vă că le luați zilnic.
Vegan - o briză
Dieta vegană nu este într-adevăr complicată și este chiar mai mult decât diversă. Cu un pic de reglare fină, nimic nu stă în calea unei schimbări durabile. Este important să nu fii descurajat sau neliniștit. În plus, este foarte util să te înconjori de oameni cu aceeași idee.
Așadar, nu vă puneți sub presiune, fiți răbdători și flexibili și distrați-vă. Luați întotdeauna în considerare pentru ce ați făcut acest pas și ce doriți să realizați cu o dietă vegană. Fii mândru de decizia ta.
Sfatul dvs. personal și holistic pentru sănătate și nutriție
Ești interesat de un stil de viață sănătos și de o nutriție și vrei să îți iei sănătatea în mâinile tale?
Vrei să te simți mai confortabil și să îți faci viața de zi cu zi mai sănătoasă și mai activă?
Vrei să slăbești sănătos sau pur și simplu să îți schimbi dieta?
Desigur, vrei asta. Cine nu vrea asta?
Aveți probleme de sănătate? Căutați sfaturi alternative și holistice pentru a vă însoți tratamentul actual?
Sunt bucuros să vă ofer sprijinul meu și să vă însoțesc în drumul către mai multă bunăstare. Puteți afla mai multe despre sfaturile mele aici: Sfaturi
Încântat de cunoștință,
Consilier holistic pentru sănătate și nutriție
Despre autor
Sunt Ramon, director general al Mediale Gesundheit, consilier specialist pentru sănătate holistică și nutriționist instruit din Hamburg. Sunt bucuros să vă pot transmite cunoștințe de specialitate despre nutriție și sănătate holistică într-un mod ușor și ușor de înțeles.