Nutriție vegană la copii Pericol de viață pentru copii
Nutriție vegană pentru bebeluși
Creșterea fără carne și lapte - este posibil?
23 octombrie 2016, 15:21 | Michaela Hütig, AP
Copilul mănâncă spanac: veganii evită carnea și produsele de origine animală în dieta lor. (Sursa: Natalia Deriabina/Getty Images)
Hrănirea unui bebeluș vegan nu este ușoară, dar susținătorii cred că nu este imposibil. Cu toate acestea, unele oi negre, care au cauzat un prejudiciu grav copiilor lor, au adus dieta într-un discredit general.
O mamă din Statele Unite și-a hrănit doar nucile și fructele de pădure. Prin urmare, veganul din Pennsylvania a fost acuzat acum de bunăstarea copilului. În Italia, mai mulți sugari vegani au fost spitalizați pentru malnutriție. Un membru al parlamentului a propus recent într-un proiect că dieta vegană a copiilor sub 16 ani ar trebui interzisă prin lege.
Acești copii au fost neglijați
Pentru părinții vegetarieni și vegani, aceste cazuri nu sunt despre veganism, ci despre neglijare. Ei se simt nejustificat stigmatizați de astfel de cazuri individuale și sunt convinși că copiii pot fi îngrijiți în condiții de siguranță și sănătos fără carne și produse lactate - cu condiția ca subiectul să fie tratat cu atenție.
„Aceste povești subliniază rolul veganismului, dar nu este adevărat că acești oameni le oferă copiilor lor mâncare greșită, le dau prea puțin de mâncare”, spune Fulvia Serra din Fort Collins, Colorado. Nativul din sudul Italiei își hrănește fiul de un an vegan, iar fiica ei de doisprezece ani este vegetariană. „Pentru a muri de foame un copil aproape de moarte, trebuie să ignori copilul și plânsul lor tot timpul”, explică ea. - Asta e neglijare.
Asociația medicilor pediatri americani consideră că nutriția vegană este fezabilă
Liniile directoare nutriționale ale Asociației Pediatri din SUA afirmă că, cu o dietă sănătoasă, este practic posibil să le oferim copiilor o dietă vegetariană sau vegană echilibrată. Societatea germană pentru nutriție (DGE) este mai prudentă și respinge nutriția vegană pentru copii.
Copilul endocrinolog Sheela Magge, care face parte din comitetul nutrițional al Asociației Pediatri din SUA, subliniază că părinții vegani ar trebui să consulte cu siguranță un medic pediatru sau un consilier de sănătate. „Există momente critice în dezvoltarea creierului și trebuie să avem grijă”.
Bebelușii au nevoie de vitaminele B12, D, fier, zinc și calciu
Prima formulă ideală pentru bebeluși este laptele matern, explică Magge. Multe mame vegane aleg să alăpteze. Dacă acest lucru nu funcționează sau dacă nu funcționează, produsele din soia sunt singura alternativă dacă copilul trebuie să trăiască fără lapte de la început.
Cei mai importanți nutrienți pentru bebeluși sunt vitaminele B12 și D, precum și fierul, zincul și calciul, așa cum explică medicul pediatru. Un aport suficient de B12, care se găsește în ouă și produse lactate, este deosebit de important pentru vegani, deoarece o deficiență poate duce la probleme neurologice.
Când fac tranziția către alimente solide, Magge spune că părinții ar trebui să se asigure că copiii lor primesc toți nutrienții de care au nevoie pentru o dezvoltare sănătoasă. Un medic pediatru poate sfătui mamele și tații și, dacă este necesar, poate recomanda alimente suplimentare.
Vegan fanatic tocmai i-a dat bebelușului câteva nuci și niște fructe
Copilul vegan din Pennsylvania a suferit probabil de o deficiență aici. Mama a fost acuzată de bunăstare a copilului în instanță pe 4 octombrie, după ce ia dat fiului său de 11 luni doar cantități mici de fructe și nuci de mâncat. Tânărul de 30 de ani din Farmington era „obsedat” de veganism, potrivit unei plângeri penale. Soțul, care locuia separat de ea, o raportase pe femeie la biroul de asistență socială pentru tineret din districtul Fayette. Medicii au descoperit că bebelușul a întârziat dezvoltarea în august. Băiețelul ar fi fost incapabil să se târască din cauza malnutriției și ar fi suferit de o erupție cutanată.
La fiecare câțiva ani în SUA există rapoarte despre părinți vegani arestați pentru malnutriție la copiii lor. Cazurile italiene au ajuns, de asemenea, la nivel internațional.
În aprilie 2005, un cuplu a fost arestat în Arizona, SUA, ai cărui trei copii aproape au murit de foame ca urmare a unei diete pe care părinții lor au descris-o ca fiind vegană. Mama a fost condamnată la 30 de ani de închisoare, iar tatăl la 15 ani.
În același an, un bărbat și o femeie din Florida au fost condamnați la pedepse cu suspendare pentru neglijare a copilului. Fiului lor de șase luni i s-a dat doar iarbă de grâu, apă de cocos și lapte de migdale pentru a mânca și a bea. În Georgia, un cuplu a fost condamnat la închisoare pe viață în 2004, deoarece fiul lor de șase săptămâni a murit de foame. Mama și tatăl au hrănit bebelușul doar cu lapte de soia și suc de mere.
Nu funcționează fără cunoștințe de specialitate
Când Suzanne Lewis, care își crește fiul vegan în vârstă de opt ani, aude povești de acest fel, se simte din ce în ce mai mult în piloți. „Mă întreb dacă oamenii sunt sceptici față de mine”, spune profesorul de biologie din Reno, Nevada. Oamenii asemănători vegani i-au spus deja că au primit articole critice de la prieteni și rude care le resping modul de viață.
Nutriționistul Reed Mangels știe că știrile despre copiii subnutriți pun presiune pe părinții vegani care și-au făcut temele și care trebuie să-și apere decizia din nou și din nou. „Problema nu este partea vegană a dietei, ci insuficiența dietei”, spune angajatul organizației de lobby Vegetarian Resource Group din Amherst, Massachusetts, care i-a crescut pe cei doi copii de acum 24 și 21 de ani vegani. "Cum naiba ți-a venit ideea că aceasta este o dietă vegană?"
Părinții cu copii vegani trebuie să se înarmeze cu fapte, de exemplu despre sursele de vitamina B12, proteine și calciu, pe care apoi le pot contracara criticilor, dacă este necesar, spune Mangels. Ca răspuns la ucigaș, ea recomandă propoziția: „Doctorii spun că o facem bine”.