Nutriție, venituri și nesiguranță alimentară în Île-de-France
01 ianuarie 2010
Existența unor inegalități sociale puternice în sănătate, a cărei reducere a fost un obiectiv prioritar de la legea din 2004 privind politica de sănătate publică, rămâne o problemă majoră de sănătate publică în Franța și în special în Ile-de-France. Într-adevăr, disparitățile de sănătate sunt puternice acolo și se referă la mortalitate, morbiditate, recurgerea la asistență medicală.
Factorii de la originea acestor inegalități (determinanți sociali, factori legați de sistemul de sănătate, comportamente individuale, efecte directe sau indirecte ale politicilor publice sociale.) Sunt multipli și interdependenți. Dintre acestea, alimentația joacă un rol important. Cu toate acestea, există inegalități sociale puternice în ceea ce privește consumul de alimente și aportul nutrițional în Franța, ca și în multe țări dezvoltate, persoanele cu statut socio-economic scăzut consumând în special alimente mai puțin sănătoase.
În Ile-de-France, dacă venitul mediu este semnificativ mai mare decât restul Franței, veniturile sunt, de asemenea, distribuite foarte neuniform, iar disparitățile din punct de vedere nutrițional pot fi semnificative în funcție de nivelul veniturilor. Obiectivul acestui capitol, bazat pe analiza din Ile-de-France a Barometrului pentru nutriția sănătății din 2008, este, în primul rând, de a determina dacă există diferențe în ceea ce privește consumul de alimente, activitatea fizică, structura și mediul în care se află mesele. cunoștințe nutriționale, comportamente de cumpărare a alimentelor și greutatea corporală în funcție de statutul socio-economic (SES). Acest capitol își propune, de asemenea, să evalueze prevalența situațiilor de nesiguranță alimentară și să identifice factorii asociați cu aceste situații. În acest capitol, SES se măsoară folosind venitul gospodăriei pe unitate de consum (RUC) [cf. metodologie]; un SSE scăzut corespunde aici cu un RUC mai mic de 900 de euro și un SSE ridicat cu un RUC mai mare sau egal cu 1.500 de euro.