Nutriție - virtuțile și plăcerile varză murată

Wafa:
Bună seara tuturor

Varza vară: un aliment slăbit cu multiple virtuți

Ce plăcere să mănânci o varză varză bună în acest sezon. În plus, contrar credinței populare, este un aliment slăbitor și interesant din punct de vedere nutrițional. Furnizat, desigur, să nu-l însoțească cu mezeluri, ci mai degrabă alimente ușoare, cum ar fi peștele sau crustaceele. Există multe modalități gustoase de a-l găzdui pentru a beneficia de punctele forte, fără a vă cântări silueta. !

Un aliment ieftin, varza murată - varză fermentată tăiată în benzi - are multiple calități nutriționale atunci când este procesată. Această legumă are un conținut scăzut de calorii, bogat în vitamina C și fibre. Dar interesul său major este că este un probiotic la fel ca laptele fermentat! Pe scurt, ideal pentru prevenirea infecțiilor de iarnă. Un aliment natural probiotic ușor și dietetic

Varza este totuși o legumă separată. Într-adevăr, permite consolidarea apărării noastre datorită „bacteriilor prietenoase” care acționează asupra florei intestinale. Această acțiune se datorează „lactofermentării”, adică transformării zahărului din varză în acid lactic. Acest mecanism face posibilă clasificarea acestuia printre probiotice.

Această acțiune are loc atunci când varza tăiată în benzi este pusă într-un loc uscat protejat de lumină și aer în saramură. Acest proces de lactofermentare modifică gustul, dar și calitățile nutritive ale varzei.
Virtutile varză murate crude

Varza verde nu trebuie să fie gătită pentru a fi gătită. Se poate servi foarte bine ca salată cu andive. Fermentarea sa are loc înainte de comercializare, ceea ce a făcut posibilă înmuierea fibrelor sale și evacuarea sulfului care uneori este slab tolerat în varză. În aceasta, varza acră sau gătită este foarte digerabilă.

Mai mult, vitamina C este neapărat mai mare decât cea gătită. În cele din urmă, se poate păstra o săptămână (comparativ cu 3 zile fierte) la frigider. Decolorat, poate fi foarte bine congelat.

Deci crud sau gătit, nu mai ezitați, redescoperiți varza murată și bucurați-vă de aceste beneficii în timp ce vă încălziți serile reci de iarnă

Herve:
Bună, Wafa,

Este într-adevăr foarte interesant prezentarea ta pe varză murată. Este adevărat că toate varza este bună pentru sănătate. Se pare că varza are multe virtuți utile corpului nostru.

Nu ne interesează suficient să înțelegem acest lucru și să ne dăm seama că corpurile noastre se dezvoltă sau se regenerează folosind ceea ce mâncăm. Prin urmare, este important să alegeți ce să mâncați și să fie echilibrat. Vă mulțumim că ne-ați reamintit la fel ca dvs.

Știi ceva despre varza verde? Se pare că este capabil să facă minuni și că poate fi folosit în diferite moduri.

Vă mulțumim pentru tot ceea ce împărtășiți.