Nutrition Council Essen - ERE - schimbare
Viziunea noastră despre Essen 2030
„Cum va arăta Essen în 2030 dacă
Consiliul nutrițional pentru alimente a avut mare succes? "
O viziune descrie un posibil viitor pozitiv. Nu trebuie confundat cu un plan. Nu este pus în piatră. Arată în ce vrem să ne implicăm.
Vă invităm să ajutați la dezvoltarea acestei viziuni și să o aduceți la viață.
Biostadt - Orașul Essen face parte din Biostadt-
Reţea
80 la sută din terenurile agricole închiriate de oraș sunt cultivate în mod organic. Regiunea de comerț echitabil din zona Ruhr a fost creată prin colaborarea cu orașele organice Bochum, Mülheim și Gelsenkirchen. La IGA 2027, Essen a reușit să convingă celelalte orașe din zona Ruhr să-și unească forțele pentru a forma zona Mitropoliei Verzi Ruhr.
Producție și prelucrare - durabilă, corectă și bună pentru toată lumea!
Essen 2030 oferă fermelor organice regionale și fermelor familiale o perspectivă și invers. Afacerile durabile sunt o chestiune firească. Producătorii regionali și întreprinderile meșteșugărești sunt foarte apreciate. Furnizează restaurante și cantine. Prelucrarea produselor are loc tot mai mult în regiune. Există lactate, măcelării mobile și fabrici de brânzeturi. Mărfurile sunt livrate și preprocesate în centre alimentare (centre de distribuție). Acest lucru creează multe noi locuri de muncă. Companiile mici și mijlocii contribuie astfel la valoarea adăugată regională.
Comerț - Bio-Regio este o chestiune de curs, canalele de marketing sunt diverse
Pe lângă magazinele de schimbare a orașelor, în districte au apărut magazine regionale și centre alimentare. Există multe produse regionale organice în supermarketuri. Piețele organice sunt o parte integrantă a piețelor săptămânale din Essen. Poate a fost înființată o cooperativă regională de marketing organic, unde oamenii din Essen pot face cumpărături ușor și ieftin. Supermarketurilor nu le mai este permis să arunce mâncare. Economisesc și reciclează toate resturile de alimente în strânsă cooperare cu economisitorii de alimente sau întreprinderile nou-înființate. De asemenea, au o gamă largă de bunuri neambalate. Acest lucru a redus deșeurile de ambalaje pentru alimente cu 80%.
Alimente sănătoase, regionale și organice
pentru toți
Toți esenienii apreciază valoarea alimentelor produse în mod durabil și le pot permite. Mâncarea bună îi leagă - indiferent de vârstă, sex, buget și școală. Piețele, magazinele regionale și centrele alimentare din toate părțile orașului sunt, de asemenea, locuri de întâlnire socială. Există spațiu și timp pentru un schimb de opinii și experiențe; aici se fac noi contacte și idei bune pentru o mâncare mai bună în oraș. Cetățenii au un contact strâns cu fermierii și companiile de prelucrare din regiunea lor. Acest lucru creează o conexiune și o înțelegere comună a afacerilor durabile și creează o mai mare apreciere pentru mâncarea din farfurie.
Essen viitoare bucătărie - comunale-
Mâncarea este organică și regională
Unitățile de catering Essen, unitățile de alimentație comună (GV) și bucătăria municipală (RGE) se străduiesc să ofere o ofertă sezonieră, regională, cu un conținut ridicat de organice - gustoasă și sănătoasă! Sunteți susținut în mod activ de viitoarea bucătărie Essen - centrul inovator de formare avansată și instruire pentru cantine și catering. În cantine, studenții pot găsi în fiecare zi alimente organice în segmentul de preț mediu. Cantinele companiei oferă în principal feluri de mâncare cu alimente sezoniere și organice din regiune. În școli și grădinițe, prânzul regional și organic este normal și are un gust bun. Concluzia este că toate companiile GM primesc cel puțin 50% din alimentele lor din regiunea metropolitană.
Educație - senzuală și fericită!
Toți copiii și tinerii Essen experimentează o educație nutrițională senzuală și fericită în timpul îngrijirii lor și în timpul școlii. O alimentație bună nu este doar un subiect școlar, ci se trăiește și în grădinile școlilor și în bucătăriile școlii. Fiecare copil știe cum lucrează fermierii. Există ferme școlare și grădini școlare. Există, de asemenea, cooperare între grădinițe, școli elementare și instituții pentru seniori. Femeile în vârstă transmit copiilor cunoștințe valoroase despre grădinărit și gătit. Acest lucru creează noi sarcini și domenii de activitate pentru persoanele în vârstă.
*
Evenimente și evenimente - Sărbătoriți și
bucurați-vă împreună
Evenimentele, prelegerile și atelierele Consiliului Nutriției stimulează apetitul pentru alimente produse în mod durabil din regiune. Mulți oameni se implică și iau parte. În „Ziua Alimentelor Bune” anuale, oamenii mănâncă și sărbătoresc cu plăcere.
Planificarea alimentelor urbane - mâncare bună chiar la timp!
Essen are un plan profesional de hrană urbană în 2030. Există mai multe terenuri agricole. Proiectele de grădinărit urban și spațiile publice verzi sunt răspândite în oraș. Economia circulară face ca sistemul nostru alimentar să fie mai durabil: producția de alimente și regenerarea solului merg mână în mână.
Oraș comestibil
Essen este un „oraș comestibil”. Cultivarea legumelor și fructelor în spațiile publice este o chestiune firească. Varză și cartofi în locul acoperirii solului. Pomi fructiferi pentru a te culege în fiecare colț și o mulțime de flori - pentru insecte - și simțurile esenienilor. Alegerea este permisă, în loc de a intra interzisă.
Politica și Consiliul nutrițional - mână în mână pentru ei
Regiunea alimentară din Essen
Consiliul pentru nutriție susține politica și invers. Orașul apreciază angajamentul cetățenilor săi și importanța alimentelor produse la nivel regional și organic pentru probleme sociale, sănătate și turism, precum și pentru mai multă biodiversitate și lupta împotriva schimbărilor climatice. Strategia nutrițională a orașului Essen, inițiată de Consiliul pentru nutriție, asigură condiții-cadru bune de câțiva ani și motivează companiile alimentare să producă și să comercializeze în mod durabil. Start-up-urile sunt, de asemenea, încurajate și susținute.
Obiectivul „Essen este neutru din punct de vedere climatic” urmează să fie atins în doi ani.