Mazărea este o bombă cu proteine vegetale - ora de consultație a doctorului Stutz

Lecția de dietă Aeschbacher 181. Nu ar trebui să numărați mazărea, ci să le mâncați. Datorită compoziției lor, acestea sunt predestinate pentru pierderea în greutate.

Mazărea este una dintre cele mai bogate legume în proteine. Au un conținut scăzut de grăsimi, dar bogat în carbohidrați ușor digerabili și multe fibre. Conținutul de minerale precum potasiu, fier, zinc și cupru, precum și vitamine este, de asemenea, ridicat. Efectul de saturație este excelent, indicele glicemic este scăzut, ceea ce prezintă un mare avantaj pentru pierderea în greutate. În plus, mazărea are un efect de scădere a colesterolului datorită fibrei dietetice nedigerabile.

Peste 1000 de soiuri

Pe lângă mazărea verde, există și soiuri cenușii, albicioase sau maronii. Astăzi sunt cunoscute peste 1000 de tipuri de mazăre, dintre care mazărea, mazărea de zahăr și cea de măduvă sunt cele mai importante. Datorită conținutului ridicat de zahăr, mazărea de zahăr are un gust mai dulce decât celelalte soiuri și are o păstăie fragedă, comestibilă. Mazărea de zahăr din păstăi este cunoscută și sub numele de mazăre de zahăr. Mazărea are o proporție mare de amidon și, prin urmare, are un gust mai făinos și mai puțin dulce. Sunt folosite mai ales pentru a produce mazăre uscată.

Cheile pentru pierderea în greutate cu succes

Cultivarea mazărei este din aproximativ 8000 î.Hr. Dovedit de descoperirile arheologice. Acest lucru le face una dintre cele mai vechi plante cultivate din lume și a fost cel mai important aliment de bază alături de linte și cereale de mii de generații. Din păcate, mazărea este acum utilizată aproape exclusiv ca garnitură de legume, dar, ca toate celelalte leguminoase, este predestinată să slăbească atunci când recâștigă statutul de fel principal. Deoarece cheia pentru pierderea în greutate cu succes fără sacrificii, senzația de foame și numărarea caloriilor este selecția corectă a alimentelor. Și aici alimentele vegetale bogate în proteine și fibre sunt pe primul loc.

Așa se face:

Mazărea verde proaspătă este de aproximativ 70% apă. Conținutul lor de proteine este de aproximativ 7%. Mazărea uscată, pe de altă parte, are un conținut de proteine de 20%.
Proporția ridicată de proteine vegetale face ca mazărea să fie primul loc printre leguminoase și o sursă ideală de proteine, nu numai pentru vegetarieni și vegani.
Proteina din leguminoase are o valoare ridicată, deci corespunde în mare măsură nevoii umane de aminoacizi.
Conținutul de grăsimi este foarte scăzut, iar proporția de carbohidrați digerabili lent și a fibrelor alimentare este ridicată.
Această combinație este foarte satioasă și durabilă. Toate condițiile ideale pentru a pierde în greutate.
Leguminoasele conțin nu numai proteine și fibre, ci și mulți carbohidrați complecși, cu lanț lung, care trec doar treptat în sânge.
Ca urmare, nivelul zahărului din sânge crește încet după o masă cu mazăre, fasole sau linte și rămâne la un nivel constant pentru o lungă perioadă de timp.
Fluctuațiile puternice ale zahărului din sânge care sunt declanșate de carbohidrații cu acțiune rapidă, cum ar fi zahărul și făina albă, sunt complet eliminate. Poftele sunt contracarate în mod eficient.
Leguminoasele precum mazărea sunt o parte centrală a dietei pentru a pierde în greutate și a rămâne subțire.
Chiar dacă mazărea pare să fie bogată în calorii, dă impresia greșită. Deoarece o cantitate mică de calorii este suficientă pentru a vă menține plin pentru o lungă perioadă de timp.
Cu leguminoasele precum mazărea, este ușor să nu mai mănânci la timp și să nu mănânci mai mult decât ai nevoie, mai ales nu între ele.
Leguminoasele sunt bogate în numeroși nutrienți vitali. Mai presus de toate, vitaminele din grupul B, mineralele și oligoelementele precum magneziul, zincul și fierul sunt abundente.
Chiar și cu puțini bani poți mânca sănătos și ușor dacă folosești varietatea de leguminoase.
Mănâncă cel puțin una sau două porții de leguminoase, cum ar fi linte, mazăre sau fasole albă în fiecare săptămână.
Leguminoasele pot fi preparate în multe feluri. De la gătitul consistent la casă până la gastronomia de top, există loc pentru leguminoase peste tot.
Nu folosiți leguminoase precum mazărea doar ca o garnitură de legume, ci ca un aliment de bază.
Mazărea îmbogățește meniul ca o tocană de mazăre, în supe, ca o dublă de legume colorate cu morcovi, ca un piure sau ca un delicios snap de zahăr.

Concluzie:

Mazărea este mult prea delicioasă pentru a putea fi numărată. Actualizați aceste minunate bombe de proteine vegetale într-un fel principal și încorporați-le în meniul dvs. ca și celelalte leguminoase.

Sfatul nostru: