Nutrition Germany caută super-logo-ul

Nutriție: Germania caută super-logo-ul

Asociațiile și politicienii s-au certat de multă vreme despre etichetarea nutrițională uniformă și, mai ales, ușor de înțeles pe alimente.
Ministrul federal al alimentelor, Julia Klöckner (CDU), a comandat un sondaj amplu, ale cărui rezultate vor fi prezentate luni.
Iată cele mai importante întrebări și răspunsuri.

Berlin. Când Julia Klöckner pășește în fața camerelor din Berlin luni la prânz, este aproape ca un anunț de preț: Câștigă favorita cursa? Există o surpriză? De fapt, ministrul alimentar al CDU are probabil un câștigător de prezentat - și anume sigla care a avut cel mai bun rezultat într-un sondaj oficial al consumatorilor. Este vorba despre etichetare care arată clienților cât mai clar posibil la cumpărături dacă produsul finit selectat este o „îngrășare” sau nu. Klöckner a anunțat că rezultatele sondajului vor determina ce model recomandă guvernul federal pentru utilizarea voluntară pe ambalaje.

Ce etichete sunt implicate?

Există patru sigle din care puteți alege. Cel mai cunoscut este Nutri-Score francez, pentru care fac publicitate avocații consumatorilor, medicii și SPD. În plus față de conținutul de zahăr, grăsimi și sare, include componente recomandate, cum ar fi proteinele, într-o evaluare și apoi oferă o singură valoare - pe o scară de la verde la roșu. Numai în computer există două modele care arată nutrienții individuali mai puternic: Propunere de la Asociația Industriei Alimentare cu cinci cercuri și unul de la Institutul federal Max Rubner (RMN) cu faguri de culoare. Al patrulea candidat este logo-ul "Keyhole" din Scandinavia cu o gaură albă pe fundal verde numai pentru produse mai sănătoase.

De ce marele sondaj?

De ani de zile a existat o discuție despre etichetare care ar trebui să ajute consumatorii cu o dietă mai sănătoasă. Pentru o lungă perioadă de timp disputa s-a învârtit în jurul unui „semafor” din Marea Britanie cu mai multe simboluri separate în roșu, galben sau verde pentru zahăr, grăsime și sare. Totuși, tot atât de mult, industria alimentară a apărat brusc acest lucru. Acum ar trebui găsită o soluție care să fie susținută cât mai larg posibil. Pentru sondaj, Klöckner a adus avocații consumatorilor și afaceri. 1.600 de participanți au fost întrebați cum au fost primite modelele din diferite aspecte. Klöckner a arătat clar că nu are nicio preferință și că rezultatul ar trebui să fie „decisiv” pentru ea.

Ce rost are oricum un nou logo?

Până în prezent, tabelele nutriționale cu informații despre numărul de calorii sunt deja obligatorii pe piața europeană. Cu toate acestea, ele pot fi găsite de obicei în caractere mici pe spate sau în locuri chiar mai ascunse de pe ambalaj. O etichetă cu care puteți compara produsele dintr-o privire este, prin urmare, o necesitate, a susținut președintele RMN, Pablo Steinberg, înainte de începerea sondajului pentru consumatori din vară. Sigla suplimentară a valorii nutriționale, pe care producătorii o pot imprima voluntar pe ambalaj, ar trebui să fie clar vizibilă pe față. Ceea ce este contestat este ceea ce ar trebui să afișeze în primul rând: o evaluare generală, informații mai clare privind valorile nutriționale individuale sau ambele în același timp.

Cum merge?

Pentru următorii pași, multe depind de rezultatul sondajului. Există un câștigător incontestabil? Dar totul este posibil mai complicat și următorul argument începe cu privire la modul în care rezultatele sondajului trebuie interpretate. Centrele de consiliere a consumatorilor au avertizat deja că Klöckner nu numai că ar trebui să publice rezultatele, ci și să publice întregul studiu cu toate întrebările.