Nutrition Journal Aproape o treime din caloriile consumate de cebecieni provin din alimentele cu

aproape

Aproape o treime din caloriile consumate în fiecare zi de cebecieni provin din alimente cu valoare nutrițională scăzută, potrivit unui studiu publicat recent în revista științifică Nutrition Journal de cercetători de la Universitatea Laval. Mai rău, alimentele cu valoare nutrițională scăzută reprezintă mai mult de 38% din aportul zilnic de energie într-un sfert din populația adultă, relatează echipa supravegheată de profesorul Benoît Lamarche, de la Școala de Nutriție a Universității. Laval. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că principalele tipuri de alimente cu valoare nutritivă scăzută consumate de cebecieni sunt produse de patiserie (18%), alcool (15%), dulciuri (13%), chipsuri și popcorn (6%), precum și băuturi cu zahăr (6 %).

„În scopul studiului nostru, am considerat că alimentele cu valoare nutritivă redusă sunt produse care depășesc valorile limită pentru conținutul de grăsimi saturate, zahăr sau sare, precum și alimente care nu sunt recomandate de Ghidul alimentar. Canadian”, specifică profesorul Lamarche, care este, de asemenea, cercetător la Institutul pentru nutriție și alimente funcționale (INAF) de la Universitatea Laval.

Cercetătorii au observat, de asemenea, că consumul de alimente cu valoare nutritivă scăzută este ușor mai mare la bărbați (31%) decât la femei (28%) și că aceste alimente sunt consumate în principal în timpul mesei de seară (41%) și gustări (23%). ).