Nutriționist dietetic din unt sau margarină

De fapt, este foarte simplu! Untul și margarina au același conținut caloric, adică 82% grăsimi pe 100g de produs. Deși untul și margarina sunt acum disponibile cu 41% grăsimi sau chiar mai puțin.

Unt

Este un aliment esențial datorită bogăției sale în vitamina A. Chiar și în timpul unei diete puteți păstra cel puțin 10 g de unt pentru a asigura un aport zilnic minim de această vitamină. Digestibilitatea untului este excelentă dacă este consumată crudă. Pe de altă parte, gătitul peste 100 ° C îi scade digestibilitatea și distruge vitamina A.

Untul se obține din smântână de lapte și este alcătuit din grăsimi animale, deci în principal acizi grași saturați. Oferă în principal vitamina A, E și puțină vitamină D.

Avantaje și dezavantaje

Fără aditivi, coloranți, arome și este bogat în vitaminele A, D și E.

Conține colesterol, este o sursă de acizi grași saturați și durata de valabilitate a acestuia este limitată.

Margarină

Margarina este alcătuită din grăsimi vegetale care au avantajul de a fi mai mult în ceea ce privește acizii grași nesaturați, care sunt extrem de benefici pentru sistemul nostru cardiovascular. Oferă vitaminele A precum untul și vitaminele E.

---