Nutriționista Tamara Meier „A mânca sănătos nu înseamnă doar a mânca salată și legume
Ultima actualizare pe 22 aprilie 2020 la 15:20
Pentru a mânca sănătos, aveți nevoie de mai mult decât de salată, spune nutriționistul Tamara Meier.
În perioada de izolare, mulți consideră că este dificil să acorde atenție dietei lor. Tocmai pentru că a merge la frigider este întotdeauna o distracție tentantă.
O pizza poate fi îmbogățită și cu legume. Și în loc de cartofi prăjiți pot fi cartofi dulci - atunci conștiința vinovată nu mai este atât de mare. Sau? „Este în regulă să te delectezi cu ceva. Cantitatea face otravă - trebuie să te poți controla ”, spune nutriționista din Zurich, Tamara Meier. Nu se gândește prea mult la piramida clasică a alimentelor și are sfaturi despre timpul de izolare.
Nutriționista Tamara Meier folosește metoda de citire a feței pentru a identifica dieta care este potrivită pentru dvs.
Există mai multe lacune în lăzile de legume din supermarketuri decât înainte. Este doar tezaur sau mâncăm cu adevărat mai sănătos?
Tamara Meier: Nu știu, dar atunci când oamenii tezaurizează, tind să o facă cu alte produse. Dar nici nu cred că majoritatea mănâncă brusc alimente sănătoase. Acesta este un proces îndelungat pentru majoritatea.
Cum arată acest proces?
Ar trebui să vă luați timp și să vă informați despre propriul corp. Piramidele alimentare sunt prea generale. Afirmațiile nu pot fi adoptate pentru fiecare individ, deoarece alimentația sănătoasă înseamnă ceva diferit pentru fiecare persoană - oamenii sunt individuali.
Ce sfătuiești?
Acum avem timp să aflăm ce ne place, ce ne convine și ce vrem să realizăm. Mulți trebuie, de asemenea, să înțeleagă ce este de fapt alimentația sănătoasă. Pentru că nu constă doar din salată și legume. Doar pentru că mănânci multă salată nu înseamnă că mănânci imediat sănătos. Este și despre ceea ce nu mănânci. În plus, ceea ce ar trebui să mănânce toată lumea este foarte individual.
De ce este atât de individual?
Există mai multe moduri de a afla. Acest lucru este posibil, de exemplu, cu descărcarea. Mă uit la trăsăturile faciale ale persoanei și pot deduce ce fel de dietă funcționează sau chiar exclud ce nu.
Care este cealaltă metodă?
ADN-ul fiecărei persoane joacă un rol major aici. Este practic software-ul corpului nostru. Șapte generații sunt stocate în el și acesta este unul dintre motivele pentru care alimentația sănătoasă este individuală. Deși există elemente de bază importante și potrivite pentru toată lumea, nu există o dietă care să funcționeze pentru toată lumea în sine.
Se poate face un plan pe baza analizei ADN?
Da, un test ADN de înaltă calitate vine cu un plan de alimentație flexibil. Atunci știi dacă, de exemplu, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, adică mâncărurile cu o proporție scăzută de carbohidrați, este personal sănătoasă pentru tine sau dacă este posibil să trebuiască să mănânci cu conținut scăzut de grăsimi/conținut ridicat de carbohidrați pentru a-ți atinge obiectivul. Dacă încerci o dietă care nu se potrivește corpului tău, se poate întâmpla să fii strict cu tine de ani de zile, să urmezi o dietă, să faci sport și totuși nimic nu se schimbă. Dar dacă o faci bine, atunci te poți delecta cu ceva.