Nutriționiștii în dezbaterea despre zahăr Fiecare măsură de îmbunătățire a obiceiurilor alimentare are sens
Interzicerea publicității pentru dulciuri ar trebui luată în considerare numai dacă există dovezi că îi determină pe copii să consume mai mult zahăr și o interdicție poate preveni acest lucru. Societatea germană pentru nutriție gândește.
Disponibilitatea aproape constantă de alimente gustoase, cu conținut ridicat de energie, face dificilă pentru mulți consumatori, inclusiv copii și adolescenți, să își adapteze permanent dieta zilnică astfel încât să fie adecvată nevoilor lor individuale de energie. Pentru a înrăutăți lucrurile, alimentele cu o densitate ridicată a energiei sunt relativ ieftine. Aceasta înseamnă că furnizează multă energie la un preț scăzut, în timp ce alimentele mai puțin dense cu energie au un preț mai mare pentru cantitatea de energie (€ pe kilocalorii). Acest lucru favorizează un aport crescut de energie, în special pentru consumatorii cu venituri mici, și contribuie eventual la apariția frecventă a obezității în populație. Este, de asemenea, evident că alimentele dense în energie sunt adesea promovate. Deci are sens interdicția de a face publicitate către copii pentru alimente zaharate?
Explorează relația dintre publicitate și consum
Domeniul publicității pentru copii nu este examinat în mod continuu și științific de Societatea Germană pentru Nutriție e.V. (DGE), astfel încât amploarea, metodele, strategiile și efectele publicității pentru copii nu sunt înregistrate de noi. Studiile internaționale sugerează că reclamele alimentare pot influența copiii și preferințele lor alimentare, comportamentul de cumpărare și consumul. În principiu, totuși, ar fi necesară o evaluare bazată pe dovezi a literaturii existente și, eventual, studii suplimentare pentru efectul publicității pentru copii.
Dacă nu există dovezi generale ale unei relații problematice între publicitate și obiceiurile alimentare, o interdicție publicitară ar fi cu greu eficace. Dacă ar fi găsită o conexiune verificabilă, ar trebui să se examineze dacă măsurile de reglementare ar putea fi un instrument promițător.
Standarde de calitate pentru catering pentru copii
În calitate de societate științifică specializată, DGE contribuie deja la îmbunătățirea situației nutriționale din Germania prin măsuri de prevenire a comportamentului și a mediului. Cu standardele de calitate DGE pentru mesele din unitățile de îngrijire de zi pentru copii și pentru mesele școlare, au fost dezvoltate instrumente pentru a asigura calitatea alimentației în afara casei pentru copii și tineri. Aceasta este o contribuție activă la crearea unui mediu de viață sănătos pentru a preveni bolile care sunt declanșate sau cel puțin parțial influențate de obiceiurile alimentare.
Acest lucru este cu atât mai important cu cât obiceiurile alimentare ale unei persoane sunt modelate în primii ani de viață. Pentru a sprijini dezvoltarea fizică și mentală a copiilor, piatra de temelie pentru o dietă echilibrată cu o proporție ridicată de alimente pe bază de plante, cum ar fi legumele, fructele și produsele din cereale integrale, trebuie așezată în copilăria timpurie. Alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, peștele și ouăle, oferă o mulțime de proteine de înaltă calitate, iar laptele și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi contribuie la aportul de calciu. Ar trebui preferate grăsimile vegetale. În acest fel, se poate asigura o aprovizionare optimă cu toți nutrienții în faza de creștere și dezvoltare.
Doar o jumătate de croissant, dar deja doza completă de calorii
Realitatea este destul de diferită. Excesul de greutate și obezitatea sunt deja răspândite în rândul copiilor și adolescenților. Din punctul de vedere al DGE, o problemă nutrițională esențială care contribuie la aceasta este consumul excesiv de alimente deosebit de energice. Carbohidrații (zahărul) și alimentele bogate în grăsimi au o densitate mare de energie. O dietă cu o densitate redusă a energiei poate ajuta la menținerea sau reducerea greutății corporale și, astfel, la prevenirea supraponderalității la copii și adolescenți. Alimentele cu o densitate mică și medie a energiei (până la 225 kilocalorii la 100 de grame) ar trebui să fie, prin urmare, baza dietei zilnice. Acestea includ alimente naturale pe bază de plante, în special legume și fructe. Pentru a obține 150 de kilocalorii, se pot consuma șase morcovi (450 de grame), două mere (250 de grame) sau 300 de grame de iaurt cu 1,5% grăsime. Alimentele cu o densitate energetică ridicată (peste 225 kilocalorii la 100 g) sunt adesea cu adaos de Produse prelucrate cu grăsime și zahăr, precum chipsuri de cartofi, produse de patiserie și produse de cofetărie. Cantități chiar mai mici de 150 kilocalorii sunt consumate împreună cu ele, și anume cu puțin sub jumătate de croissant (30 de grame), un covrig (55 de grame) sau 130 de grame de iaurt smântână.
Indiferent dacă este vorba de informații, sfaturi nutriționale sau o interdicție publicitară - DGE ar saluta orice măsură care poate contribui în mod eficient la îmbunătățirea obiceiurilor alimentare.