Nutriționiștii supraponderali se răspândesc în întreaga lume (arhivă)
La Summitul Mondial al Sănătății de la Berlin, au fost discutate întrebări urgente privind îngrijirea sănătății la nivel mondial. Un subiect a fost obezitatea, deoarece supraalimentarea nu mai este doar o problemă în țările bogate, spune profesorul Hans Hauner, directorul Centrului Else Kröner Fresenius pentru Medicină Nutritivă de la Universitatea Tehnică din München.
Hans Hauner în conversație cu Martin Winkelheide
Nutriționistul observă rate mari de creștere a obezității, în special în țările emergente și în curs de dezvoltare, și dă vina pe introducerea obiceiurilor alimentare occidentale cu alimente bogate în grăsimi și bogate în zahăr.
Chiar și în țările mai sărace, cum ar fi Africa, a existat o creștere semnificativă a persoanelor supraponderale într-o perioadă scurtă de timp, a spus Hauner. Mai presus de toate, supraponderalitatea este un semn al unei anumite prosperități acolo.
Dar mai ales în Germania, problema obezității nu este luată în serios. Obezitatea este stimulatorul cardiac decisiv și semnul de avertizare timpurie pentru multe boli ale civilizației, cum ar fi diabetul de tip 2, accident vascular cerebral, atac de cord sau forme de cancer, cum ar fi cancerul de sân.
Pentru profesorul Hauner, educația sporită cu privire la pericolele obezității nu este suficientă. El solicită politicii să schimbe condițiile-cadru. Industria alimentară și alte ramuri ale industriei trebuie să fie convinși că problema poate fi soluționată împreună doar la nivel social. În Asia, de exemplu, problema ar fi fost deja rezolvată prin sporturi școlare zilnice și alimentația școlară îmbunătățită.
Hauner este sigur: tendința obezității va continua, dar cel puțin percepția problemei s-a schimbat. Consecințele economice ale obezității ar fi, de asemenea, observate acum.
Puteți asculta conversația completă în playerul nostru audio la cerere timp de cel puțin cinci luni.