O alimentație adecvată poate ameliora forumul durerii reumatice
Aproximativ două milioane de austrieci simt durere atunci când se mută. Degetele deformate, problemele coloanei vertebrale și ale șoldului, problemele genunchiului sau tendinitei sunt o problemă pentru cei afectați. Puțină untură și ou, dar o mulțime de fructe, legume și pește oferă mulți pacienți cu reumatism un oftat de ușurare.
În mod colocvial, termenul „reumatism” include toate durerile din sistemul musculo-scheletic. Afecțiunile care afectează mobilitatea sunt cauzate de diferite boli. Acestea sunt împărțite în patru grupe:
- Boli articulare datorate uzurii (osteoartritei)
- Boală articulară cauzată de inflamație (poliartrită reumatoidă)
- Boli ale țesuturilor moi, cum ar fi tendoanele, țesutul subcutanat, mușchii (fibromialgie)
- Boală metabolică cu afecțiuni reumatice (gută)
„Boala„ reumatică nu există - la fel cum nu există „dieta„ reumatică. Cu toate acestea, toate au în comun câteva principii nutriționale de bază: o dietă predominant vegetariană cu fructe, legume, produse din cereale și uleiuri valoroase contracarează simptomele. Acestea oferă o mulțime de vitamine, minerale și antioxidanți. Întrucât supraponderalitatea exercită o presiune suplimentară asupra articulațiilor, este important să rămâneți în limitele normale. Riscul de osteoporoză crește ca urmare a mobilității restrânse și a tratamentului medicamentos. Prin urmare, trebuie să acordați o atenție deosebită calciului, vitaminei D și aportului redus de fosfat. Așadar, dacă preferați lapte cu conținut scăzut de grăsimi, bucurați-vă de soare sau luați vitamina D în perioadele mai întunecate ale anului și renunțați la cantități mari de carne și cârnați, vă faceți un tratament.
O combinație aleasă în mod deliberat de mese este un supliment important la terapia reumatismului supravegheată medical. Stâlpii sunt medicația și exercițiul fizic.
Opriți inflamația
O dietă echilibrată este deosebit de importantă pentru bolile reumatice inflamatorii și guta. Atunci când inflamația articulară este prezentă, sistemul imunitar atacă propriile structuri osoase ale corpului. Substanțele asemănătoare hormonilor, cum ar fi eicosanoidele și citokinele, provoacă durere, umflături și supraîncălzire. Aceste substanțe cauzatoare de inflamație sunt formate din acid arahidonic. Acizii grași Omega-6 se găsesc numai în organismele umane și animale, dar nu și în alimentele pe bază de plante. Alegerea alimentelor influențează astfel cantitatea de acid arahidonic absorbit sau câte eicosanoide sunt produse în organism. Persoanele care suferă de reumatism pot reduce în mod activ inflamația articulațiilor și astfel pot reduce durerea.
Conținut de acid arahidonic la 100 g de alimente
| Untură | 1700 |
| gălbenuș de ou | 210 |
| Cârnați de ficat (grosiere) | 200 |
| Burtă de porc) | 55 |
| Carne de vită | 35 |
| Piept de pui) | 15 |
Sursa: Souci, specialist, plantă: Compoziția alimentelor (2000)
O mulțime de legume, pește și lapte
O dietă predominant vegetală, completată cu pește și produse lactate, este ideală pentru reumatism. Puțin din acidul arahidonic proinflamator este absorbit. Adversarii direcți ai acizilor grași omega-6 sunt acizii grași omega-3. Aceștia concurează cu acidul arahidonic pentru același sistem enzimatic și pot reduce formarea eicosanoidelor care provoacă durere. În același timp, ele formează o bază pentru substanțele anti-inflamatorii mesager. Uleiurile de pește, cum ar fi uleiul de ficat de cod, precum și uleiurile de soia, canola, nuci și in sunt surse bune. Reacțiile inflamatorii produc, de asemenea, radicali de oxigen care dăunează articulațiilor. Prin urmare, sunt necesari în mod special antioxidanți precum vitamina E, vitamina C, beta-caroten sau seleniu.
Sfaturi dietetice pentru artrita reumatoidă:
- Limitați carnea și cârnații la două porții pe săptămână
- Evitați untura, ficatul de porc, cârnații cu conținut ridicat de grăsimi și gălbenușurile de ou
- Mănâncă două porții de pește, în special soiuri bogate în grăsimi, cum ar fi heringul, somonul sau macroul
- Utilizați uleiuri de nuc, semințe de in, rapiță și soia
- Mănâncă cinci porții de fructe și legume pe zi
- Preferă laptele și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi
- Limitați consumul de alcool
Reduceți utilizarea medicamentelor
Numeroase studii arată că acizii grași omega-3 ameliorează simptomele artritei reumatoide. Suplimentul cu ulei de pește nu numai că îmbunătățește numărul articulațiilor flexibile și durerea resimțită de pacienți, dar reduce și utilizarea medicamentelor reumatoide. Dacă mâncați o dietă vegetariană timp de trei luni și luați capsule de ulei de pește, vă puteți aștepta ca durerea să dispară și să o reducă în continuare în decurs de douăsprezece luni. Pentru a obține efecte, trebuie consumate 1-3 g de acizi grași omega-3 cu lanț lung. O astfel de terapie trebuie efectuată numai în consultare cu un medic.
grup de sprijin
Cei afectați pot găsi sfaturi și ajutor la www.rheumaliga.at. În întâlnirile de grup locale, experiențele pot fi schimbate sau gimnastica poate fi practică împreună.
Societatea germană de nutriție (DGE): dieta reumatică. www.dge.de/modules.php?name=News&file=article&sid=827 (accesat la 8 mai 2014).
German Rheuma-Liga Bundesverband e.V.: Nutriție pentru reumatism. Ediția a 8-a (2013).
Societatea austriacă pentru reumatologie și reabilitare. Cât de „relevant” este reumatismul pentru sistemul de sănătate austriac? www.rheumatologie.at/patienteninformation/rheuma/ (accesat la 8 mai 2014).
Miles EA, Calder PC: Influența acizilor grași polinesaturați n-3 marini asupra funcției imune și o revizuire sistematică a efectelor acestora asupra rezultatelor clinice în artrita reumatoidă. British J Nutr 107: 171-184 (2012).