O dietă alternativă și angajată la originea succesului organic (2) - Le Taurillon
Aventura organică în 2015
Acțiune
Indiferent dacă indivizii sunt sensibili la problemele planetare, de mediu și de sănătate sau pur și simplu sunt implicați politic, aleg din ce în ce mai mult o dietă alternativă. Organica este o componentă esențială. Comportamentele „deviante” sunt din ce în ce mai frecvente. Dezvoltarea acestor tipuri de alimente alternative însoțește creșterea produselor organice pe piață.
Respingerea hiperindustrializării ?
Agricultura industrială folosește petrol și substanțe chimice din abundență pentru a hrăni pământul. Sunt cunoscute consecințele dezastruoase pentru mediu și sănătate. Un produs este organic datorită metodei sale de producție, care este concepută pentru a fi ecologică. El se opune în mod clar agriculturii industriale, motiv pentru care consumatorii apelează la produsele ecologice. Consumul organic și sănătos merge chiar mai departe, este din ce în ce mai asemănător cu un mod de viață. Mâncăm organic, ne îmbrăcăm machiaj organic și ne îmbrăcăm bio. Și este un gest asemănător unui anumit refuz de a consuma ceea ce provine din agricultura convențională, considerată mai puțin bună pentru sănătate și mediu.
De la consumator la actor consumator
Cu toate acestea, consumul organic îți permite cu adevărat să mănânci mai sănătos? Iată ce cred adepții unei astfel de diete, care în continuitatea refuzului hiperindustrializării se îndreaptă spre un stil de viață sănătos și natural. Motivele sunt numeroase și variate: să participăm la protecția mediului, dar și să controlăm mai multe substanțe nocive care ar putea ajunge pe plăcile noastre.
Organicul nu este singurul aliment alternativ care se dezvoltă, de dragul angajamentului politic, atât de mediu, cât și de denunțare clară a metodelor de producție contemporane. Tendințele vegane și vegetariene sau chiar flexitarismul, toate aceste cuvinte denotă dorința ca unii să mănânce într-un mod diferit, așa-numitul sănătos, și să evite agricultura convențională. Refuzul alimentelor tradiționale permite dezvoltarea de noi comportamente alimentare, în special consumul de produse ecologice.