O dietă bogată în proteine este, de asemenea, vegană; Societatea Vegană Elveția
Acum este timpul, fii acolo! "," tooltip_enable ":" da "," tooltip_target ":" element "," tooltip_trigger ":" mouseenter "," tooltip_trigger_tablet ":" click_target "," tooltip_trigger_mobile ":" click_target "," tooltip__hide ": "tooltip__hide_tablet": "click_any", "tooltip__hide_mobile": "click_any", "tooltip_delay_in":, "tooltip_delay_out":, "tooltip_duration":> "data-widget_type = button.default>
Deveniți membru și inspirați viața vegană cu noi!
- Invitat la legendara noastră adunare generală anuală.
- Tu decizi unde merge călătoria vegană!
- Veți primi pachetul nostru de bun venit vegan ca salut.
Timpul este acum, fii acolo!
O dietă vegană și bogată în proteine este ușoară: împreună cu iubitul ei, bloggerul nostru invitat Caro ia ocazional câteva săptămâni cu conținut scăzut de carbohidrați/cu conținut ridicat de proteine. Aici își dezvăluie sfaturile practice, datorită cărora își umple farfuria cu proteine vegetale fine și sănătoase.
Oricine trăiește vegan mai devreme sau mai târziu - de obicei mai devreme 😉 - va fi confruntat cu prejudecățile pe care trebuie să le înțelegem fără proteine. Dacă contracarezi că mănânci chiar și vegane bogate în proteine, măcar te poți aștepta la un aspect foarte uimit. Pentru a ne spori performanța atletică, ocazional luăm acasă săptămâni cu conținut scăzut de carbohidrați/proteine și pot spune cu conștiința curată: o dietă vegană bogată în proteine nu este deloc o știință a rachetelor.
Soia în toate fațetele sale
Nu vă lăsați convinși că pădurea tropicală este tăiată pentru soia - deși copacii trebuie să cedeze de fapt plantațiilor de soia, totuși, în principal pentru soia care este folosită ca nutreț pentru „animalele de fermă”.
Fie ca alternativă la tofu, tempeh, iaurt sau lapte - cu soia vă puteți răsturna provocarea bogată în proteine cu mâna stângă.
Ce zici, de exemplu, de a începe ziua cu o porție delicioasă de tofu amestecat? Un vârf de turmeric și Kala Namak, cunoscut și sub numele de sare de piatră indiană, iar prima porție de proteine capătă aspectul (și chiar „mirosul”) ouălor amestecate.
O altă variantă gustoasă de mic dejun este un terci făcut din fulgi de soia, pe care îl fierbeți în lapte vegetal câteva minute. Acest lucru poate fi rafinat în funcție de starea ta de spirit cu semințe de chia sau in, nuci și fructe. Boabele conțin în special puțini carbohidrați. Dacă nu este suficient de dulce, puteți ajuta cu alternative de zahăr, cum ar fi stevia.
Șaizeci de grame de fulgi de soia, preparate cu 1,5 decilitri de lapte de soia, produc deja peste treizeci de grame de proteine. Asta te menține sătul mult timp și începi ziua cu putere.
Pudră de proteine
Mai ales după un antrenament greu, doriți să vă umpleți depozitele de proteine. Pudra de proteine este ideală pentru aceasta, dintre care există numeroase variante vegane pe bază de soia, mazăre, orez, dovleac, cânepă și multe altele. Dacă pentru amestecare se folosește lapte de soia în loc de apă, acesta nu este doar mai fin, ci și un plus din contul proteinelor.
Nu tuturor le plac shake-urile. O alternativă bună și mai fermă la aceasta sunt amestecurile de proteine vegetale pentru amestecare, cum ar fi piureul de proteine. Este foarte bine și, de asemenea, este foarte potrivit pentru a evoca un mic dejun fin în cel mai scurt timp.
Pâine cu proteine
Pâinea este tabu? Nu dacă este vorba de pâine proteică. Acesta nu conține nici măcar zece grame de carbohidrați la 100g și este bogat în proteine, grăsimi bune și fibre. Pâinea cu proteine poate fi cumpărată de la majoritatea angrosiștilor; uneori este deja disponibilă tăiată și ambalată. Pentru gustarea finală bogată în proteine, întindeți hummus pe pâine sau acoperiți-l cu avocado ușor sărat.
Proteine din grâu
Cunoscută și sub numele de seitan, sursa de proteine a fost inițial obținută prin prepararea unui aluat din apă și făină și spălarea amidonului din ea. Din fericire, nu mai trebuie să facem noi înșine acest lucru, deoarece pudra de seitan poate fi cumpărată gata făcută. Din aceasta, de exemplu, se pot face cârnați, giroscopi sau șnițel, care se laudă cu aproximativ treizeci de grame de proteine până la o sută de grame. Pe de altă parte, șnițelul de porc și co. Pot împacheta.
Cu doar o sută cincizeci de grame de felii gata preparate, de exemplu pe un pat colorat de salată, veți consuma nu mai puțin de cincizeci de grame de proteine. Pentru unii, această masă acoperă deja necesarul zilnic.
Puteți completa acest lucru completând salata cu fasole. Cu diferite condimente puteți adăuga cu ușurință varietate în farfurie. Lasă-te doar inspirat de nenumăratele rețete de pe internet.
Desigur, dacă trebuie să mergi repede, poți trage din selecția tot mai mare de produse seitan gata preparate, care sunt acum disponibile în fiecare supermarket destul de bine aprovizionat. Majoritatea alternativelor de carne pe bază de seitan au scoruri de 25 până la 30g proteine la 100g.
Quorn
Nu, nu are nimic de-a face cu Korn. Mai degrabă, este o proteină de ciupercă, care, în funcție de produs, furnizează cincisprezece până la douăzeci de grame de proteine la suta de grame.
Puteți găsi produse Quorn, de exemplu, la Migros sub eticheta Cornatur sau la Coop ca marca proprie Délicorn. Din păcate, majoritatea produselor Quorn sunt în prezent doar vegetarieni, deci ar trebui să acordați o atenție deosebită ingredientelor sau etichetei.
Fasole, mazăre, linte și multe altele.
Leguminoasele, care de altfel includ soia, nu ar trebui să lipsească în niciun meniu din cauza profilului nutritiv ridicat. Când sunt fierte, conțin între șapte și zece grame de proteine la suta de grame.
O salată din fasole, hummus picant, o supă consistentă de linte sau hamburgeri din fasole neagră - acestea sunt doar câteva dintre nenumăratele posibilități de a încorpora acest minunat grup de alimente în meniul dvs.
Dacă intenționați o dietă ketogenică, ar trebui să vă concentrați pe soia, deoarece acestea sunt foarte sărace în carbohidrați, spre deosebire de majoritatea altor leguminoase.
Puteți economisi o mulțime de bani și deșeuri de ambalaj dacă preparați leguminoasele în porții mai mari. Dacă aveți un buget redus, puteți folosi, desigur, și cutii sau linte roșie de gătit ultrarapidă. De exemplu, o lentilă bologneză poate fi făcută din acestea în cel mai scurt timp.
Paste
Pastele și carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați se exclud reciproc? Mă glumești? Vorbești serios când spui asta! Chiar și pastele normale făcute din gris de grâu dur conțin până la treisprezece grame de proteine. Dacă folosiți paste fabricate din leguminoase din linte roșie sau soia - cum ar fi din Edamama, Karma sau nu3 - conținutul de carbohidrați poate fi redus din nou drastic. Serviți cu legume bogate în proteine, cum ar fi broccoli sau spanac sau un delicios sos de ciuperci-soia, iar distracția cu paste proteine este perfectă.
Cu două sute de grame de tăiței edamame gătite și o sută de grame de linte roșie Bolognese, pot fi rezervate o impresionantă patruzeci de grame de proteine. Da, există și câțiva carbohidrați, dar până la urmă nu înseamnă „Fără carbohidrați”.
Deci, puteți vedea că o fază bogată în proteine poate fi integrată bine în viața de zi cu zi, dincolo de piept de pui, quark cu conținut scăzut de grăsimi și ouă fierte. Împreună cu un aport echilibrat de grăsimi sănătoase, fibre și o cantitate redusă de carbohidrați sănătoși, o dietă vegană bogată în proteine este jocul copiilor. Dacă gorila și boul își obțin mușchii fără carne, atunci o putem face cu gama acum abundentă de bombe proteice vegane!