O dietă bună cu histamină redusă crește nivelurile de diamină oxidază

Intoleranța la histamină este o boală metabolică cu o multitudine de simptome și este declanșată în primul rând prin consumul de alimente bogate în histamină. Diagnosticul de intoleranță la histamină se bazează pe niveluri scăzute de diamină oxidază în sânge (ser) dacă există tulburări funcționale gastro-intestinale (probleme abdominale și digestive nespecifice) și dacă simptomele se îmbunătățesc cu o dietă redusă de histamină. În colaborare cu MedUni din Graz, am putut publica aceste noi rezultate în revista științifică Jurnalul European de Nutriție Clinică publica recent.

histamină
Într-o analiză retrospectivă a dosarelor medicale ambulatorii, am identificat 101 pacienți cu intoleranță la histamină. După o medie de 13 luni într-un examen de control, un chestionar a fost distribuit pacienților astfel încât aceștia să poată fi împărțiți în 4 grupuri de conformitate cu dieta (în funcție de cât de precisă a fost dieta). Calculată cu toți cei 101 pacienți, am constatat o creștere semnificativă din punct de vedere matematic a valorilor DAO serice datorită unei diete cu histamină redusă. Dintre cei 63 de pacienți care au completat chestionarul, am constatat că 50 de pacienți au prezentat ameliorarea simptomelor sau nu au simptome persistente. O creștere semnificativă a nivelurilor serice de DAO a fost constatată la pacienții cu respectarea strictă și ocazională a dietei.

Prin urmare, arătăm aici că o dietă cu histamină redusă nu numai că îmbunătățește simptomele intoleranței la histamină, ci provoacă și o creștere a valorilor serice ale DAO, care se corelează cu gradul de aderență și luarea în considerare a dietei cu histamină redusă.