O dietă de cartofi, carne și cereale începea să-l orbească

de Brice Louvet, editor științific 8 octombrie 2017, 11 h 30 min

Medicii au raportat în urmă cu câteva zile despre un băiat de 11 ani care avea o pierdere severă a vederii din cauza unei diete foarte restrictive. Vinovații ? Lipsa vitaminei A.

Când acest tânăr băiat s-a prezentat la Spitalul pentru Copii Bolnavi din Toronto în urmă cu câteva săptămâni, nu putea vedea decât niște mișcări neliniștite la un picior de față. Ochii lui erau uscați și prezentau sensibilitate la lumină. Tocmai își pierduse vederea încet, dar constant, timp de opt luni. Suferind de eczeme și alergii alimentare multiple, tânărul a fost de fapt la o dietă foarte restrânsă constând exclusiv din „cartofi, carne de porc, miel, mere, castraveți și Cheerios”, scriu doctorii. Problema este că niciunul dintre aceste alimente nu este deosebit de bogat în vitamina A, ceea ce este foarte important pentru vederea dumneavoastră.

Celulele fotoreceptoare instalate în ochi se bazează pe vitamina A pentru a detecta lumina. De asemenea, vitamina menține corneea umedă și protejată. Printre alimentele bogate în vitamina A, veți găsi în special ficat, ouă, legume verzi cu frunze, cartofi dulci sau morcovi.

---