O dietă ketogenică pentru scăderea în greutate
Obezitatea și bolile metabolice au devenit cele mai mari probleme de sănătate din lume.
De fapt, cel puțin 2,8 milioane de adulți mor în fiecare an din cauze legate de obezitate.
Sindromul metabolic afectează peste 50 de milioane de oameni din Statele Unite și poate duce la diverse probleme de sănătate.
Pentru a combate acest lucru, au apărut multe diete, dintre care puține sunt de fapt susținute de cercetări.
Beneficiile dietei ketogenice, pe de altă parte, sunt bine susținute de știință.
Acest articol explică modul în care o dietă ketogenică vă poate ajuta să pierdeți în greutate și să luptați împotriva bolilor metabolice.
Ce este o dietă ketogenică (KETO) ?
O dietă ketogenică este bogată în grăsimi, moderată în proteine și extrem de scăzută în carbohidrați.
Pe măsură ce carbohidrații sunt reduși și grăsimile cresc, organismul intră într-o stare metabolică numită cetoză. Atunci corpul începe să transforme grăsimea în cetone, molecule care pot furniza energie creierului.
După câteva zile sau săptămâni, corpul și creierul devin foarte eficiente în ceea ce privește arderea grăsimilor și cetonelor pentru combustibil, mai degrabă decât pentru carbohidrați.
Dieta ketogenică scade, de asemenea, nivelul de insulină. Aceasta, împreună cu creșterea cetonelor, sunt două dintre principalele motive pentru care această dietă are atât de multe beneficii pentru sănătate.
Alimentele de bază pe o dietă ketogenică includ carne, pește, unt, ouă, brânză, smântână, uleiuri, nuci, avocado, semințe și legume cu conținut scăzut de carbohidrați.
În schimb, aproape toate sursele de carbohidrați sunt eliminate, inclusiv cereale, orez, fasole, cartofi, dulciuri, lapte, cereale, fructe și chiar unele legume bogate în carbohidrați.
Dietele cetogenice și pierderea în greutate
Există dovezi puternice că dietele ketogenice sunt foarte eficiente pentru pierderea în greutate.
Vă pot ajuta să pierdeți grăsime, să mențineți masa musculară și să îmbunătățiți mulți factori de boală.
De fapt, multe studii au comparat dieta cu conținut scăzut de grăsimi recomandată cu o dietă ketogenică pentru scăderea în greutate.
Rezultatele arată adesea că dieta ketogenică este superioară, chiar și atunci când aportul total de calorii este egal.
Într-un studiu, persoanele care au urmat o dietă ketogenică au pierdut de 2,2 ori mai mult în greutate decât cele care au urmat o dietă cu conținut scăzut de calorii și sărăcie în grăsimi. Nivelul colesterolului HDL și al trigliceridelor s-a îmbunătățit, de asemenea.
Un alt studiu a comparat o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați cu recomandările dietetice ale Diabetes UK. El a descoperit că grupul cu conținut scăzut de carbohidrați a pierdut 6,2 kg, în timp ce grupul cu conținut scăzut de grăsimi a slăbit doar 2,1 kg. Peste 3 luni, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați a cauzat pierderea în greutate de 3 ori.
Cu toate acestea, există teorii contrastante pentru aceste rezultate. Unii cercetători susțin că rezultatele se datorează pur și simplu aportului mai mare de proteine, iar alții consideră că există un „beneficiu metabolic” distinct pentru dietele ketogene.
Alte studii privind dieta ketogenică au arătat că oamenii pot pierde grăsimi atunci când aportul de alimente nu este controlat sau restricționat. Acest lucru este extrem de important atunci când se aplică cercetarea într-un mediu real.
Dacă nu vă place să numărați caloriile, studiile sugerează că o dietă ketogenică este o opțiune excelentă pentru dvs. Puteți tăia anumite alimente și nu trebuie să urmăriți caloriile.
Mecanisme din spatele dietelor ketogenice și pierderea în greutate
Iată cum dietele ketogenice favorizează pierderea în greutate:
- Consum mai mare de proteine: Unele diete ketogene duc la creșterea aportului de proteine, care are multe beneficii pentru pierderea în greutate.
- Eliminarea alimentelor: limitarea aportului de carbohidrați vă limitează și alegerile alimentare. Poate reduce semnificativ aportul de calorii, care este esențial pentru pierderea de grăsime.
- Gluconeogensis: corpul tău transformă grăsimile și proteinele în carbohidrați pentru energie. Acest proces poate arde o mulțime de calorii în plus în fiecare zi.
- Supresia apetitului: Dietele cetogenice vă ajută să vă simțiți plini. Acest lucru este susținut de modificări pozitive ale hormonilor foamei, inclusiv leptina și grelina.
- Sensibilitate îmbunătățită la insulină: dietele ketogenice pot îmbunătăți dramatic sensibilitatea la insulină, ceea ce poate contribui la îmbunătățirea consumului de energie și a metabolismului.
- Scăderea stocării grăsimilor: unele cercetări sugerează că dietele ketogenice pot reduce lipogeneza, procesul de conversie a zahărului în grăsimi.
- Creșterea arderii grăsimilor: dietele ketogene cresc rapid cantitatea de grăsime pe care o ardeți în timpul odihnei, activității zilnice și exercițiilor fizice.
Este foarte clar că o dietă ketogenică poate fi un instrument eficient de scădere în greutate în comparație cu dietele recomandate cu un conținut ridicat de carbohidrați, cu conținut scăzut de proteine și cu conținut scăzut de grăsimi.