O dietă pe bază de plante poate fi rău pentru inimă; Practica de vindecare
Efectele dietei vegetariene asupra sănătății
Calitatea alimentelor într-o dietă pe bază de plante joacă un rol important în dezvoltarea hipertensiunii arteriale, a lipidelor crescute din sânge și a nivelului ridicat de zahăr din sânge. Deci, nu este suficient să mâncați o dietă pe bază de plante pentru a vă proteja sănătatea. De asemenea, este important să alegeți alimentele pe care le consumați.
Un studiu privind calitatea alimentelor pe bază de plante și efectele acestora asupra sănătății, cu participarea cercetătorilor de la Universitatea Harokopio din Atena, a arătat că tipul și calitatea alimentelor consumate au o influență semnificativă asupra sănătății. Rezultatele au fost prezentate la Congresul ESC 2020.
Aproape 150 de persoane au fost examinate pentru studiu
Analiza actuală a fost efectuată pe 146 de participanți obezi cu tensiune arterială normală, lipide din sânge și zahăr din sânge. Dieta a fost evaluată pe baza unui chestionar despre obiceiurile obișnuite din anul precedent. A enumerat 156 de alimente și băuturi consumate în mod obișnuit în Grecia, cu fotografii pentru a ajuta la definirea dimensiunilor porțiilor.
Dieta vegetariană garantează alegeri alimentare mai sănătoase?
Studiul evidențiază calitatea diferită a nutrienților alimentelor vegetale. Diferențele rezultate au putut fi văzute mai clar la femei decât la bărbați. Cercetările anterioare au arătat că femeile tind să consume mai multe alimente pe bază de plante și mai puține produse de origine animală decât bărbații. Cu toate acestea, studiul actual arată că o dietă vegetariană nu este o garanție a alegerilor alimentare mai sănătoase și, prin urmare, a unei sănătăți mai bune.
Puncte slabe ale altor studii
Majoritatea cercetărilor definesc dieta pe bază de plante ca fiind pur și simplu vegetariană sau cu conținut scăzut de carne, care tratează toate alimentele pe bază de plante ca echivalent. Aspectul unic al studiului actual a fost că, pe lângă cantitatea totală, a fost examinat și tipul de alimente pe bază de plante consumate.
Alimente vegetale sănătoase și nesănătoase
Produsele sănătoase pe bază de plante au fost în primul rând alimentele cel mai puțin procesate, cum ar fi cerealele integrale, fructe, legume, nuci, ulei de măsline și ceai sau cafea. Produsele nesănătoase pe bază de plante, pe de altă parte, includeau sucuri, băuturi îndulcite, cereale rafinate, cartofi și tot felul de dulciuri (cum ar fi ciocolata și deserturile tradiționale grecești).
Efectele alimentelor vegetale asupra sănătății inimii
Studiul a analizat relația dintre cantitatea și calitatea alimentelor vegetale și sănătatea inimii pe o perioadă de zece ani. În 2001 și 2002, a fost selectat la întâmplare un eșantion aleatoriu de adulți care trăiau în Atena și care nu aveau boli cardiovasculare sau alte boli cronice.
Cât de frecvente erau problemele de sănătate?
În decurs de un deceniu, aproape jumătate dintre participanții obezi au dezvoltat hipertensiune arterială, lipide crescute din sânge și zahăr din sânge crescut. Această combinație este considerată a fi deosebit de riscantă pentru sănătatea inimii, relatează cercetătorii. Cu toate acestea, bărbații care au consumat mai multe alimente pe bază de plante au avut mai puține șanse să experimenteze o astfel de deteriorare a sănătății.
Efectele diferitelor alimente vegetale
În ceea ce privește calitatea alimentelor pe bază de plante, variantele mai sănătoase menționate mai sus sunt asociate cu menținerea tensiunii arteriale normale, a lipidelor normale din sânge și a nivelului normal de zahăr din sânge. În schimb, consumul de alimente nesănătoase pe bază de plante a fost legat de dezvoltarea hipertensiunii arteriale, a lipidelor crescute din sânge și a nivelului ridicat de zahăr din sânge, relatează echipa de cercetare. Aceste relații au fost mai pronunțate la femei decât la bărbați.
Reducerea consumului de carne protejează inima
„Consumul mai puțin de carne este benefic pentru sănătatea inimii, mai ales atunci când este înlocuit cu alimente nutritive pe bază de plante, cum ar fi cereale integrale, fructe, legume, nuci și ulei de măsline”, explică autorul studiului Dr. Matina Kouvari de la Universitatea Harokopio din Atena într-un comunicat de presă al Societății Europene de Cardiologie. Expertul observă, totuși, că studiul a fost realizat asupra persoanelor obeze și că rezultatele nu pot fi transferate cu ușurință în alte categorii de greutate. (la fel de)
Informații despre autor și sursă
Acest text corespunde cerințelor literaturii medicale, ghidurilor medicale și studiilor curente și a fost verificat de către profesioniștii din domeniul medical.
- Societatea Europeană de Cardiologie: Sunt toate dietele vegetariene sănătoase? (publicat 27.08.2020), Societatea Europeană de Cardiologie
Notă importantă:
Acest articol este doar pentru orientare generală și nu trebuie utilizat pentru autodiagnosticare sau autotratare. El nu poate înlocui o vizită la medic.