O dietă pe bază de plante poate inversa boala coronariană
În acest studiu publicat în Journal of Family Practice, autorii arată că pacienții cu diagnostic de boli coronariene pot reduce simptomele și/sau inversa boala prin schimbarea dietei și transformarea produselor pe bază de plante în baza dietei lor. Acest studiu este realizat de Caldwell B Esselstyn, un medic vegetarian și autor best-seller care l-a salvat pe fostul președinte Bill Clinton, punându-l pe o astfel de dietă.
Boala coronariană (sau boala coronariană) începe cu formarea plăcii în artere (ateroscleroză). Această placă se îngustează și obstrucționează arterele și împiedică fluxul sanguin. Poate duce la infarct miocardic. Stilul de viață și mai ales alegerile alimentare sunt un factor major în debutul acestei boli, dar și în tratamentul acesteia.
Schimbarea comportamentului alimentar poate fi esențială pentru a opri progresia bolii. Într-adevăr, așa-numita dietă occidentală poate promova leziuni endoteliale, care este punctul de plecare în cascada evenimentelor care duc la boli coronariene.
Citiți: fierul din carne ar crește riscul de infarct
O dietă cu alimente de origine vegetală într-un studiu anterior realizat de autori la 17 pacienți a inversat boala coronariană. Succesul acestui proces a dat impuls acestui nou studiu asupra unei populații mai numeroase.
Aici, 198 de pacienți cu diagnostic de boală coronariană (angiografie, infarct miocardic, test de stres) și care prezintă factori de risc precum hiperlipidemie (n = 161), hipertensiune (n = 60) și diabet (n = 23) au fost dispuși să schimbe de la o dietă clasică la o dietă vegetariană. Acesta nu este un studiu randomizat.
Dieta de intervenție de bază constă din cereale integrale, leguminoase, linte, fructe și legume. Participanții sunt încurajați să ia multivitamine și vitamina B12, precum și semințe de in ca sursă suplimentară de acizi grași omega-3.
Alimentele de evitat includ uleiuri adăugate, produse lactate, carne, pește, nuci, avocado, alimente cu zahăr, cofeină și fructoză. Sarea ar trebui, de asemenea, să fie limitată.