O dietă pe bază de plante protejează împotriva bolilor de inimă

08/07/2020, 07:32 | | Andrea Goesch

Alimente proaspete pe bază de plante: legumele și fructele alimentează organismul cu vitamine, minerale și fibre și protejează inima de boli. (Sursa: seb_ra/Getty Images)

O dietă sănătoasă, predominant vegetală, protejează împotriva bolilor de inimă a obține. Acesta este rezultatul unui studiu din SUA. Cercetătorii recomandă reducerea consumului de carne și avertizarea cu privire la carbohidrații rafinați care se găsesc în alimentele procesate, cum ar fi bomboanele, produsele coapte și mesele gata preparate.

O echipă de oameni de știință de la Școala de Sănătate Publică Johns Hopkins Bloomberg din Baltimore a observat 12.168 de adulți de vârstă mijlocie pe parcursul a trei decenii și le-a analizat obiceiurile alimentare. Un total de 5.436 de participanți au murit în timpul studiului, aproximativ o treime dintre aceștia ca urmare a bolilor cardiovasculare.

Protecție împotriva infarctului și accidentului vascular cerebral

Rezultatul studiului sugerează conexiuni între tipul dietei și riscul de boală. Participanții care au consumat multe produse de origine animală și alimente bogate în carbohidrați au fost cu până la 32 la sută mai predispuși să dezvolte boli de inimă fatale decât vegetarienii și persoanele a căror dietă consta în principal din mese sănătoase, pe bază de plante. Riscul de insuficiență cardiacă cronică, atacuri de cord non-fatale și accidente vasculare cerebrale a fost cu 16% mai mare la consumatorii de carne grea.

„Studiul nostru oferă dovezi clare că consumul de alimente pe bază de plante are un efect pozitiv asupra sănătății inimii”, rezumă Casey Rebholz, autorul principal al studiului, în Journal of the American Heart Association (JAHA).

Nu orice dietă pe bază de plante funcționează la fel de bine

Cu toate acestea, nu s-a constatat că toate formele de diete vegetariene și vegetale sunt la fel de benefice. Au fost examinate patru tipuri de diete care au diferit în ceea ce privește compoziția și cantitatea de conținut de plante: o dietă pur vegetariană, o dietă totală pe bază de plante, o dietă bogată în special în legume și a patra dietă pe bază de plante cu alimente nesănătoase pe bază de amidon. Participanții la studiu care au urmat una dintre cele trei opțiuni mai sănătoase au consumat în medie 4,1 până la 4,8 porții de fructe și legume și mai puțin de o porție de carne roșie sau procesată pe zi.

A arătat că consumul de alimente predominant vegetale a fost asociat cu un risc mai scăzut de boli de inimă și deces în toate grupurile, chiar și cu o dietă nesănătoasă pe bază de plante. Cu toate acestea, beneficiile au fost mai slabe în acest grup decât o dietă vegetariană mai sănătoasă și pe bază de plante. „Rezultatele noastre arată cât de important este să ne concentrăm pe o dietă sănătoasă”, spune Rebholz într-un comunicat de presă al JAHA. Pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare, oamenii ar trebui să mănânce în special mai multe legume, nuci și produse din cereale integrale.

Consumatorii de plante sunt mai atenți la sănătate

Cu toate acestea, studiul prezintă și puncte slabe: rezultatele studiului nu indică care este cantitatea ideală de alimente vegetale sau animale pentru a preveni bolile de inimă. O altă limitare a studiului este că cercetătorii au trebuit să se bazeze pe participanți pentru a-și aminti și a raporta exact ceea ce au mâncat.

Inima mănâncă cu:Aceste trei boli de inimă sunt legate de dietă
Sanatatea inimii:Inima are nevoie de aceste minerale și vitamine
Reduceți riscul de infarct miocardic:Șapte alimente pentru o inimă sănătoasă
Nu toate grăsimile sunt nesănătoase:Cât de periculoasă este mâncarea bogată în grăsimi pentru inimă?

În plus, participanții care au optat pentru o dietă pe bază de plante sau o dietă vegetariană erau adesea persoane care erau deja mai conștiente de sănătate, făceau mai mult exercițiu și fumau mai puțin. Acest lucru a eliminat automat câțiva factori de risc importanți pentru bolile de inimă din acest grup de control încă de la început.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.