O dietă pentru ameliorarea reumatismului - plante și sănătate
Prin termenul generic artrită, ne referim la mai mult de o sută de afecțiuni diferite, de severitate variabilă, care au în comun o inflamație a articulației. Simptomele sunt adesea severe: există umflături în articulație care devin roșii, fierbinți, mai rigide și dureroase. Se spune că durerea are un ritm inflamator, deoarece se trezește adesea în a doua jumătate a nopții, rămâne intensă dimineața și se îmbunătățește în timpul zilei. Cauzele sunt variate: factori genetici, boli autoimune, infecții, boli microcristaline ... Patologiile mai frecvente sunt cronice, cum ar fi artrita reumatoidă, care afectează în principal femeile, sau spondilita anchilozantă și guta, care afectează mai degrabă bărbații.
cartilaj articular care acoperă suprafețele osoase este un țesut viu destul de special: nu conține vase de sânge. A lui nutrienți îi sunt aduse de lichid sinovial, o substanță secretată de membrana sinovială care liniază periferia articulară. Mai mult, această membrană devine inflamator în artrită. Ea este, de asemenea, responsabilă pentru dureri deoarece cartilajul nu conține nervi - este aproape 75% apă, deci nu doare.
Înțelegem apoi importanța unei hidratări excelente cel puțin 1,5 litri de apă pe zi. Pentru aportul zilnic, alegeți apă puțin mineralizat (mai puțin de 100 mg pe litru) și se completează regulat cu o jumătate de litru de apă bogat în bicarbonate (cel puțin 1500 mg pe litru). Acest lucru ajută la lupta împotrivaacidoză cronică care promoveazămenținerea inflamației.
Beneficiile dietei vegetariene
A dieta vegetariana merge în direcția corectă când suferițiartrită: evităm proteine animale care sunt deosebit proinflamator și ne completăm fructe și legume cu potențial alcalinizant. Studiile științifice au arătat că o dietă vegetariană este asociată cu o scăderea simptomelor în artrita reumatoidă.
Anumite elemente nutriționale sunt încă de favorizat, cum ar fi vitamina C, care este implicat în fabricarea colagen, un element constitutiv al cartilajului care contribuie la elasticitatea și flexibilitatea acestuia. Este adesea asociat cu citrice (portocala, mandarina, lamaie) dar exista si alte surse mult mai bogate, precum kiwi.Dacă aveți un deget verde, știți că pătrunjel nici lipsă de ea. Va prospera cu ușurință într-o oală în căldura bucătăriei, indiferent de anotimp.