O dietă prea carbonică! (1)
În fiecare dimineață, probabil bei un pahar plin de suc de portocale sau o ceașcă de cafea pentru a te trezi ușor. Știați că în momentul exact în care credeți că vă potoliți setea în mod pașnic, contribuiți la emisiile de gaze cu efect de seră? Incredibil? Si totusi ...
Emisii alimentare și carbon: cifre care vă sperie
Și dintr-un motiv întemeiat: înainte de a fi pe farfurie, produsele emit gaze cu efect de seră în timpul producției, prelucrării, conservării, ambalării, dar și, și mai ales, distribuției lor.
Deci, fără să-ți dai seama, când bei un pahar de suc de portocale clasic, consumi aproximativ 170 de litri de apă virtuală și 140 de litri pentru o ceașcă de cafea! *
În plus, consumi 1 litru de ulei de fiecare dată când cumperi 1 kilogram de roșii de seră și 15.500 de litri de apă (adică 70 de căzi, doar asta ...) când te bucuri de 1 kg de carne de vită în familie ...
Agricultura, în continuare un factor important în emisiile de GES
Agricultura generează astăzi între 14% și 21% din gazele cu efect de seră. Se evidențiază în principal două tipuri de GES:
- oxid de azot emis de îngrășămintele utilizate și care corespunde cu 77% din emisiile brute din Franța,
- metan emis în special în timpul procesului de digestie a rumegătoarelor și care este echivalent cu 72% din emisiile brute din Franța.
Cu toate acestea, Comisia Europeană - Direcția Generală pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală subliniază că emisiile din sectorul agricol reprezintă o pondere redusă în comparație cu alte sectoare.
Mai ales că între 1990 și 2005, emisiile generate de agricultură au scăzut cu 20% în UE datorită evoluției tehnicilor agricole, precum utilizarea redusă a îngrășămintelor cu azot, în special.