O dietă sănătoasă, bazată pe plante, pentru mai multă sănătate și vitalitate

Dacă acordați atenție unei diete echilibrate și variate - în principal pe bază de plante - faceți foarte bine. Nu doar sprijiniți apărarea corpului, dar reduceți și riscul bolilor legate de dietă (civilizație). Hipertensiunea arterială, obezitatea, diabetul de tip II sau bolile cardiovasculare pot rezulta dintr-un stil de viață nesănătos. Alimentele bogate în grăsimi, sare și zahăr, dar în principal alimentele procesate, promovează inflamația în organismul dvs. și promovează diferite tipuri de plângeri fizice.

Bazat pe plante sănătoase pentru o vitalitate și o sănătate chiar mai mari

Cu alimentele neprelucrate, evitați automat toți aditivii care tind să vă afecteze sănătatea pe termen lung. Sigur, doza face otravă și aici și nu ar trebui să interzici nimic în niciun caz. Mulți oameni fac trecerea la o dietă vegetariană sau vegană cel mai bine folosind produse de substituție. Din fericire, cererea pentru aceste alimente este în continuă creștere, deci există alternative delicioase pentru produse lactate, precum și carne și cârnați. Cu toate acestea, ar trebui să consumați aceste produse cu moderare și să vă concentrați asupra alimentelor naturale. Prin urmare, aș dori să vă explic avantajele acestui lucru în acest articol și să vă ajut să integrați alimentele mai sănătoase în dieta dumneavoastră.

O dietă sănătoasă, bazată pe plante, se realizează cel mai bine dacă procedați treptat:

Creșteți cantitatea de fructe și legume din mese. Jumătate din farfurie trebuie să fie umplută cu fructe crude, legume sau legume prăjite sau aburite. Împărțiți jumătatea rămasă în două sferturi: una conține leguminoase la alegere, cealaltă cereale integrale sau legume rădăcinoase precum cartofi sau cartofi dulci.
Înlocuiți prima masă a zilei cu un smoothie sau o salată de fructe. Dacă ai nevoie de ceva bogat care să te umple mai mult timp, îți recomand ovăz germinat, hrișcă sau alte cereale integrale. Fie înmuiați acest lucru în niște lapte vegetal la alegere, fie fierbeți-l scurt pe o pulpă.
Salatele din ierburi sălbatice sau legume cu frunze verzi închise, precum și multe legume și ierburi proaspete măresc aportul de micronutrienți și vă mențin să vă simțiți plini și săraci în calorii.
Prin absorbția mai multor fibre (fibre vegetale nedigerabile) vă umpleți stomacul, obțineți o sațietate bună și creșteți multitudinea de bacterii intestinale bune care vă întăresc microbiomul (flora intestinală). În special, apărarea dvs. beneficiază enorm de acest lucru.
Înlocuiți ciocolata sau alte dulciuri cu fructe uscate, precum caise, curmale sau smochine. Nu numai că sunt dulci și lipsiți de zahăr industrial, dar vă oferă micronutrienți buni și vă satisfac fără a crește nivelul zahărului din sânge.
Mizați-vă pe surse holistice de grăsime, cum ar fi avocado, măsline sau nuci și mai puțin pe uleiuri rafinate. Pentru ardere, vă recomand să frecați tigaia cu un ulei vegetal bun (uleiul de măsline presat la rece sau uleiul de rapiță sunt cele mai bune, deoarece sunt foarte rezistente la căldură) cu o cârpă. Folosiți un dressing fără ulei pentru salată sau folosiți puțin ulei de in. Acesta este bogat în acizi grași omega-3 și are un gust propriu de nuci. Atenție: Acest ulei nu trebuie încălzit și trebuie păstrat la frigider.
Tofu, tempeh, leguminoase precum nautul, linte și fasole (soia) sunt surse minunate de proteine. Cel mai bine este să variați zilnic sursele de proteine.
Produsele din cereale integrale precum cerealele și pseudo-cerealele, dar și legumele rădăcinoase precum cartofii dulci, cartofii, morcovii, anghinarea și păstârnacul, vă oferă suficienți carbohidrați amidonici și complexi și vă aduc energie reală. Beneficiați de efectele lor mai mult decât de produsele finite procesate, sărace în nutrienți.
Înlocuitorii procesați sunt delicioși și vă vor ajuta să treceți la o dietă fără animale. Este minunat, iar varietatea de produse este în creștere. Bucurați-vă de ele din când în când și bucurați-vă de gustul lor.

Chiar dacă nu puteți implementa toate punctele imediat, mergeți în direcția corectă. Spune la revedere perfecțiunii și răsfăță-te cu ceva. În cele din urmă, alegerile sănătoase de 80% pe care le puteți ține în mod constant să le numere. Pentru a rămâne cu el pe termen lung, pur și simplu acordați-vă 20% libertate. Când vă dați seama de efectele grozave pe care le poate avea o dietă sănătoasă pe bază de plante, veți ajunge automat la alimentele mai sănătoase.

În noua mea carte „Nutriția textului clar” , că eu, împreună cu renumitul nutriționist prof. dr. Claus Leitzmann, veți găsi cele mai importante grupuri de alimente și efectele lor de promovare a sănătății asupra organismului dvs. explicate în detaliu.