O dorință de supă organică Blog organic, bunăstare și sănătate prin

supă

Odată cu dorința de a te înfășura lângă foc și de a te înfășura într-o pătură caldă vine dorința de a consuma supe! Așa cum fac adesea nordicii, o supă, o felie de pâine, o bucată de brânză și masa sunt gata.

Între supe „de casă” și rețete exotice, există o mulțime de distracție. Iată 3 pregătiri pentru a testa imediat !

Velouté de ciuperci cu piure de migdale

  • 300 g ciuperci nasture
  • 1 ceapă
  • 70 cl litru bulion
  • 2 linguri de piure de migdale
  • Un strop de ulei de măsline
  • Sare, nucșoară.

Curățați ciupercile și tăiați-le felii. Rumeniti-le in ulei de masline cu ceapa tocata. Când sunt fierte, adăugați bulionul și gătiți timp de zece minute.

Se adaugă piureul de migdale, un praf de sare, nucșoară și se pune într-un blender. Servi !

Supă reconfortantă de legume de iarnă

  • 2 cartofi
  • 1 praz
  • 2 morcovi
  • 250 g dovleac
  • 1 ceapă
  • 1 dovlecei
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 10 g unt semisarat
  • 1 vârf de ierburi de Provence
  • 20 cl de smântână proaspătă

Spălați-vă legumele, curățați-le și tăiați-le în cuburi mari.

Într-o cratiță mare, încălziți 2 linguri de ulei de măsline și 10 g de unt semisarat.