O friptură pentru predica de post
Vinde mai puțin în Postul Mare: Maestrul măcelar Oliver Brunner așteaptă cu nerăbdare Paștele. Foto: Markus Klein
Paștele, ziua învierii lui Isus, este un motiv de bucurie pentru mulți: copiii așteaptă cu nerăbdare să picteze ouă, adulții să petreacă timpul liber cu familia, creștinii la vestea bună a învierii - și măcelarii până la sfârșitul Postului Mare. „Acum lucrurile se uită din nou în sus!”, Spune maestrul măcelar Oliver Brunner de la Bad Kissingen. "În timpul Postului Mare pierdem vânzările în fiecare an. Avem și mai puține stocuri." Asta este acum completat din nou. Măcelarii speră la vreme bună de Paști: „De îndată ce se încălzește și începe sezonul grătarului, lucrurile încep cu adevărat din nou”, spune Stephan Glasauer, care conduce o măcelărie în Münnerstadt. "Suntem o regiune conștientă de tradiție, observați perioada de post. Dar oamenii cumpără în general mai puțină carne în primele câteva luni ale anului."
Acest lucru este confirmat și de Monika Görke, care lucrează la măcelăria Kleinhenz din Oberleichtersbach. "Mulți sunt încă mulțumiți de Crăciun și de Revelion. Dar asta s-a simțit mult mai clar în trecut." Görke lucrează de 30 de ani în măcelărie. „La vremea respectivă și noi ne-am măcelărit foarte mult în vacanță, așa că oamenii au mâncat mult timp din el”. Între timp, vremurile tradiționale de renunțare devin din ce în ce mai puțin vizibile.
Deci, nu a fost „deosebit de tragic în timpul Postului Mare” pentru unii măcelari; deci pentru Petra Grom, care conduce ramura Bad Kissinger a măcelăriei Rhön Arnold. „O mulțime de oameni vorbesc despre post, dar apoi se simt ca o friptură”.
Maultaschen și castori
Din ce în ce mai multă carne
S-au schimbat multe în consumul de carne în ultimele decenii, spune Robert Schmitt, șef al breslei măcelarilor Bad Kissingen. În trecut, consumul de carne era orientat mai mult spre anotimpuri și festivaluri. "Când am învățat pe atunci, în anii șaizeci, aproape toată lumea a postit. Și specialitățile de miel, de exemplu, erau disponibile doar la Paște", spune Schmitt, "Astăzi totul este răspândit mai mult pe parcursul anului." Prin urmare, șeful șef este, de asemenea, surprins că unii măcelari din district au simțit Postul Mare. Pentru că, în ciuda răspândirii vegetarianismului și veganismului, în ciuda mult invocatei conștiințe nutriționale moderne: „Consumul de carne pe cap de locuitor a crescut constant în Germania de ani de zile”, spune Schmitt. Potrivit șefului, acest lucru se datorează și unei schimbări sociale: în trecut, oamenii aveau mult timp să gătească, carnea era ceva special. „Astăzi puteți obține șnițel înghețat aproape gratuit la discounter”, spune Schmitt. „Aruncarea în tigaie este suficientă”.
Postul în alte confesiuni
Postul islamic are loc în Ramadan, a noua lună a anului lunar islamic. Musulmanilor nu le este permis să mănânce sau să bea timp de 30 de zile până la apusul soarelui. Sfârșitul postului seara este sărbătorit într-un mod sociabil în grupuri mari. Ospitalitatea și banii pentru săraci sunt la fel de importante ca și renunțarea.
Biserica Ortodoxă Creștinii Ortodocși postesc foarte strict, de patru ori din câteva săptămâni: în timpul Patimii, Apostolul post la o săptămână după Rusalii, postul Koimesis în august și Postul Advent de la mijlocul lunii noiembrie până la 24 decembrie. În plus, postim în fiecare miercuri și vineri. Carnea, ouăle și produsele lactate sunt interzise în toate zilele de post, iar peștele, vinul și uleiul sunt, de asemenea, interzise în timpul săptămânilor stricte de post.
Iudaismul Yom Kippur este marea zi de post în iudaism. Nu este permis să mănânci, să bei, să fumezi, să te speli, să lucrezi și să faci sex. Aceasta este pentru a ispăși toate păcatele comise anterior. Există, de asemenea, alte cinci zile fixe de post care comemorează evenimente tragice din istoria evreiască.
Budismul Buddha învață calea mijlocului; deci, în principiu, nici lacomul, nici foamea nu sunt de dorit. Postul facilitează meditația. Acesta este motivul pentru care călugării budiști nu mănâncă nimic după amiază. Există, de asemenea, diferite zile de post în funcție de regiune și religie.