O lună pentru a vă simți mai bine pe farfurie, webzine-ul orașului Grenoble

Webzine-ul orașului Grenoble

Știri din oraș

Știri de vecinătate

Cărți

Forumuri politice

Culturi

Sport

Interviurile noastre

Văzut pe web

Se întâmplă în altă parte

Carte albă la ...

Portrete

Rapoarte

Mergând mai departe: Fișierele noastre tematice

Toate fișierele noastre

Decodare

Toate videoclipurile

Toate prezentările

Toate cărțile

Toate fișierele de sunet

  • Editorial
  • Despre
  • Aviz juridic
  • Contact editorial
  • Grenoble pe
  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Youtube
  • RSS

Toate fișierele noastre

Acasă> Fișiere> Toate fișierele noastre> O lună pentru a vă simți mai bine pe farfurie

bine

O lună pentru a te simți mai bine pe farfurie

În perioada 22 septembrie - 31 octombrie, regiunea Grenoble va trăi în ritmul lunii tranziției alimentare. Un eveniment organizat de actorii locali ai Proiectului alimentar interteritorial (PAIT): șapte parteneri publici, inclusiv orașul Grenoble și Metropolis, susținut de structuri socio-profesionale, asociative și cetățenești. Obiectivul său: să construiască abordări colective pentru a sprijini lanțurile locale de producție alimentară și a promova accesul rezidenților la alimente sănătoase, sigure și durabile. O acțiune care se bazează și pe încurajarea schimbării comportamentului, fie în practicile agricole, în magazine sau la masă. Pentru că a mânca bine nu înseamnă doar gust. Este un act la răscruce de probleme majore: sănătate, social, economic, de mediu ...

De Un dosar produs de Thierry Thomas | PUBLICAT LA 09.07.2020 | 1 comentariu Distribuiți:

Mobilizat pentru tranziția alimentară

Coordonată de colectivul Autonomia Alimentară din Grenoble și împrejurimi, prima ediție a Lunii tranziției alimentare va oferi publicului larg ateliere, conferințe, dezbateri, descoperiri, întâlniri și tururi ghidate ...

Atâtea întâlniri care vor fi o oportunitate de a evidenția toate reflecțiile și inițiativele locale axate pe probleme alimentare. César Léchémia, șeful colectivului Autonomia alimentară, specifică:

Pentru un impact mai bun cu publicul, organizatorii au ales voluntar să se mențină la evenimente similare și foarte mediatizate: Săptămâna gustului din 12 până în 18 octombrie, festivalul Alimenterre în perioada 15 octombrie - 30 noiembrie, Ziua mondială a alimentației pe 16 octombrie ...

Aceste demonstrații demonstrează că subiectul alimentelor depășește acum în mare măsură circumferința farfuriei noastre. Accesul tuturor la alimente sănătoase și accesibile face acum parte dintr-o logică transversală a solidarității.

Un proiect interteritorial precum PAIT, care integrează problemele climatice, promovează o mare varietate de producții agricole locale și își propune să consolideze cooperarea de la producător la consumator, participă activ la această abordare.

Grenoble își mărește avantajul

Pentru orașul Grenoble, problemele alimentare sunt o prioritate de lungă durată, chiar dacă acestea nu intră în sfera responsabilităților sale obligatorii. Antoine Back, asistent în strategia alimentară, își amintește:

Un act simbolic, dar dezvăluind această voință, capitala Alpilor a fost prima municipalitate din Franța care a dobândit, în 2014, un funcționar ales specific responsabil cu alimentele.

98% dependent de resursele aflate în afara teritoriului său, Grenoble servește 12.000 de mese zilnic în cantinele școlare, reședințe pentru bătrâni, creșe, self-catering municipal, catering la domiciliu ... Este, de fapt, cea mai consumatoare comunitate din Isère.

„Capacitatea de instruire a orașului spre tranziția alimentară este considerabilă”, a spus deputatul. De exemplu, doar bucătăria centrală a orașului are un buget anual de achiziții publice de peste șapte milioane de euro.

Dincolo de această pârghie puternică reprezentată de alimentația colectivă, Grenoble intensifică inițiativele privind acțiunea socială, educația ecologică, alimentația și sprijinul pentru agricultura urbană.

Măsuri concrete

Politica astfel pusă în aplicare se bazează pe cinci piloni: organic, local, alternative la consumul excesiv de carne, lupta împotriva deșeurilor, fără a uita dimensiunea socială esențială pentru a garanta accesul la produse pentru toți.

Și pentru a construi acest nou model alimentar foarte ambițios, orașul se bazează atât pe măsuri puternice, cât și pe măsuri concrete:

  • Mănâncă mai bine în alimentația colectivă: integrarea ingredientelor organice și locale în farfurii, prețuri de solidaritate, mese mai vegetariene, adoptarea de containere pentru alimente inerte ...
  • Produce în oraș: structurare și sprijin pentru proiecte de auto-producție și o abordare activă pentru multiplicarea formelor de producție de piață în oraș (ferme urbane, cultură pe acoperiș, Bar Radis etc.).
  • Lupta împotriva insecurității alimentare: desfășurarea unui serviciu alimentar solidar (Episol), sprijin pentru proiecte de redistribuire a alimentelor (Banca Alimentară, Géfélépots) și sprijin pentru bunăstarea alimentelor (ateliere practice, Grădini pentru viață).

Antoine Back avertizează însă:

Nu trebuie să ne amăgim. Provocarea alimentară de astăzi este imensă. Cu cea mai bună voință din lume, un oraș nu poate decât să sprijine și să încurajeze mișcarea către tranziția alimentară. Este o responsabilitate care ne revine tuturor.

Comunități, producători, distribuitori, manageri ai lanțului agroalimentar, restauratori, actori sociali, educatori, lumea medicală, sportivi, consumatori, părinți: depinde de fiecare să pună în aplicare ceea ce este capabil să poarte, să acceseze un mediu sănătos, sigur și alimente durabile.