O masă complet albă, cu un nor de bezea și budincă de ou pentru desert - Rețete amuzante Creșterea cu

Ingrediente pentru 5 până la 6 persoane

norul de bezea

• 2 albușuri
• 1 vârf de sare
• 80 g zahăr tos
• 80 g zahăr glazură
• 1 picătură de colorant alimentar albastru (opțional)
• 1 pungă de conducte canelată
• hârtie pergament

budinca de oua

• 1 litru de lapte
• 125 g zahăr tos
• 4 ouă
• 1 păstăi de vanilie

Nori de merengă

1. Preîncălziți cuptorul la 125 ° C (termostat 4).
2. Spărgeți ușor ouăle. Puneți albul într-un castron și adăugați un praf de sare.
3. Bateți ouăle până se înțepenesc cu un mixer. Când încep să fie spumoase, adăugați zahărul pudră în ploaie fină și treptat.
4. Odată ce ouăle au fost montate, opriți mixerul și încorporați ușor zahărul glazurat (cernut în prealabil), precum și o picătură de colorant albastru folosind o spatulă, fără a „rupe” emulsia.
5. Umpleți punga de conducte și așezați bezeașele pe foaia de copt căptușită cu hârtie de copt: faceți cercuri mici pentru o minge de nor sau desenați un fel de trifoi pentru un nor vaporos.
6. Puneți în cuptor și urmăriți gătitul pentru a preveni bezelele să se rumenească. Dacă bezeaele sunt subțiri, timpul de gătit va fi de aproximativ 3/4 de oră, dacă sunt mai groase, numărați mai mult timp.
7. Opriți cuptorul și scoateți foaia de copt. Odată ce bezeașele s-au răcit, așezați-le pe cupe.

---