O masă plină cu prea multe carne

Acasă> Instrumente> O masă plină cu prea multe carne

Tip conținut: text/html; charset = UTF-8

„Învățați, Maestră Jacques, dumneavoastră și semenilor voștri, că este o gât, că o masă umplută cu prea multă carne; că, pentru a fi un bun prieten al celor pe care îi invitați, este necesar ca frugalitatea să domnească în mesele pe care sunt date [.] " Avarul, III, 1

Ideea că prea multă mâncare dăunează sănătății este exprimată printre altele în

o lucrare intitulată Secretul întârzierii bătrâneții sau arta de întinerire și menținere a sănătății, conform maximelor celor mai renumiți autori de medicină (1668) de Pierre Dalicourt (1)
Planul de sănătate al Școlii din Salerno (1633) (2)
o lucrare intitulată Trei discursuri noi și curioase (1647) de Louis Cornaro (traducere franceză a operei italiene intitulată Trattato della vita sobria, 1558) (3)
traducerea în franceză a Lucrări (1631, stuf. În 1669) din La Framboisière (4)

La Mothe le Vayer subliniază, de asemenea, beneficiul pentru sănătate al raționării alimentelor în

„micul său tratat” „Mâncare bună” (Broșuri sau tratate mici, 1644)(5)
„micul său tratat” „Des Long Tables” (Nouă suită de tratate mici, 1659) (6)
„micul său tratat” „Des festins” (Mici tratate în formă de litere, 1647)(7)

Dovada unui astfel de profit este o glumă din literatura de economii comice. Deci în

traducerea în franceză (1643) a Buscon de Quevedo (8)
Faimoasa companie a skimpului (1604) (9)

Între accidentele provocate de abundența de carne, diversitatea lor contribuie mult, pentru că în trecut bărbații au trăit mai mult și mai fericiți, pentru că au trăit mai mult frugal, și nu a avut în uz acele carne diferite pe care curiozitatea le-a inventat foarte inutil și pentru ruina sănătății, în special tocanele care deseori excită un apetit care ar trebui mai degrabă suprimat; este sentimentul universal al savanților artei, iar experiența doar prea des confirmă adevărul acesteia prin cea mai mare parte a bolilor care apar corpului. (Paris, cu văduva Gervais Alliot și Gilles Alliot fils, 1668, Prefață)

Textul I Des precepte generale de sănătate Anglorum Regi scribit Schola tota Salerni, Si vis incolumen, si vis te reddere sanum, Curas tolle graves: irasci crede profanum, Because mero, caenato parum, non sit tibi vanum Surgere post epulas, somnum fuge Meridianum, Ne mictum retine, nec compresses fortiter anum: Haec bene si uses, tu longo tempore vives.

De la învățatul Salernines învățatul Colegiu Dă-i regelui englezilor următorul regim: Dacă vrei să trăiești fericit, pune frâna violenței valurilor minții tale, a puterii tale; Și fă-o, o, rege, că îngrijorările usturătoare, necazurile, durerile, nu-ți fac rău, evită mânia, mănâncă puțin când iei masa, nu-ți angaja sănătatea în lupta cupelor: nu ține masa prea lungă, și nu neglija Pentru a-l părăsi cu promptitudine la sfârșitul mesei: Nu dormi după prânz, ai grijă să nu-ți forțezi burta să te asasineze sau să o restricționezi prea mult: Nu-ți reține urina; practicând atât de atent aceste opinii vei trăi mult.

Vorbire [. ] în ceea ce privește sănătatea, atât sufletul, cât și trupul; Pentru care prințul este avertizat să-și modereze dorințele și afecțiunile deosebite; să se regleze în băut și mâncând, păstrând acolo o cumpătare și o mediocritate potrivită, atât pentru persoana sa cât și pentru măreția sa. ] În plus, primește o notificare pentru a fugi vin și carne în exces, care corupe stările de spirit, sufocă căldura naturală a părților și le frustrează cu întreținerea și hrana legitimă a acestora. ] (Planul de sănătate al Școlii din Salerno, tradus și comentat de Maître Michel Le Long, doctor în medicină, ediția a patra, Paris, la Nicolas și Jean de La Coste, 1649, p. 2)