O mică istorie a coacăzului

istorie

Coacăzele au fost înregistrate numai în grădinile noastre din secolul al XV-lea.

Agrișele, ciorchinii sau macroul, precum și coacăzul negru (numit anterior „coacăze negre”) aparțin genului Ribes. Acest termen, care ar fi de origine arabă (ar însemna „acru”) ar fi fost introdus în Europa, după cucerirea Spaniei și ar fi desemnat apoi coacăzele. Pentru că această plantă, necunoscută de antici, nu a fost înregistrată pentru prima dată în grădinile noastre până în secolul al XV-lea. O ipoteză obișnuită este că a fost introdusă în Evul Mediu de către normani sau danezi, explicându-i astfel porecla „coacăz de peste mări”. Venind din negura nordică, agrișele erau, pe de altă parte, foarte frecvente încă din Evul Mediu în Franța și Anglia, unde erau folosite ca garnitură pentru peștele care le-a dat numele.