O mulțime de apă din alimente facilitează slăbirea

FRANKFURT/MAIN (curaj). Mănâncă mult și tot pierde în greutate - ceea ce sună ca o promisiune publicitară topește excesul de kilograme. Cu toate acestea, condiția prealabilă este că alimentele conțin multă apă și puține calorii: în loc de fripturi și cartofi prăjiți, supe mai degrabă cu conținut scăzut de calorii, fructe și legume.

alimente

Publicat: 09/06/2007, 8:00 a.m.

Cei care înfometează în timp ce urmează o dietă nu vor continua să slăbească mult timp. Acesta este neajunsul multor diete hipocalorice. Medicii americani au examinat acum o abordare mai practică: celor care erau grasi și dispuși să piardă în greutate li s-a permis să mănânce până când sunt plini, dar ar trebui să aleagă alimente cu o densitate calorică scăzută (definită ca kilocalorii pe gram).

Efectul a fost cel mai mare atunci când participanții au mâncat puține grăsimi - grăsimile au cea mai mare densitate calorică - și au preferat, de asemenea, alimentele cu un conținut ridicat de apă - fructe, legume sau supe. Participanții care au respectat această dietă pierduseră în medie 7,9 kg după un an, persoanele obeze cu alimente cu conținut scăzut de grăsimi doar 6,4 kg (Am J Clin Nutr 85, 2007, 1465).

Și astfel medicii s-au dus la Dr. Julia Ello-Martin înainte: 97 de femei obeze erau împărțite în două grupuri. În ambele grupuri, un asistent de dietă i-a supravegheat în sesiuni cu sfaturi despre alimentația sănătoasă și exercițiile fizice. În ambele grupuri, au fost instruiți să mănânce cu conținut scăzut de grăsimi. Într-unul dintre grupuri li sa cerut, de asemenea, să consume alimente foarte bogate în apă.

Rezultate: După un an, participanții la dieta bogată în apă nu numai că au slăbit mai mult, circumferința șoldului a fost, de asemenea, mai redusă (minus 8,2 versus minus 6,8 cm), iar masa de grăsime corporală a scăzut mai mult (minus 3,1 față de minus 2, 5 kg). Participanții la dieta bogată în apă au mâncat de fapt ceva mai mult în cantitate decât înainte de dietă și s-au simțit mult mai plini. Conformitatea a fost foarte bună în ambele grupuri: trei sferturi dintre participanți au menținut dieta de un an.