O mulțime de dulciuri - puțin supraponderale Mănâncă sănătos
Un studiu din SUA a dezvăluit lucruri uimitoare
O analiză recentă la scară largă a 19 studii publicate în American Journal of Clinical Nutrition, jurnalul științific de top al Societății Americane pentru Nutriție, a arătat: Probabilitatea supraponderalității și obezității la copii și adolescenți cu cel mai mare consum de dulciuri și ciocolată a fost de aproximativ 18 % mai mic decât „gustările normale” (grupul de referință).
Autorii, surprinși de propriile rezultate, recomandă: „Măsurile împotriva obezității ar trebui să se concentreze pe alte elemente nutriționale în loc de dulciuri.” [1]
Acest studiu se potrivește cu o serie de studii științifice din ultimii ani care duc la absurditatea presupusă înțelepciune dietetică - de exemplu, adolescenții care consumă o mulțime de fast-food au avut un IMC scăzut și legătura dintre băuturile răcoritoare și obezitate a rămas neclară [2,3]. „Mâncarea rapidă, băuturile răcoritoare și dulciurile sunt denumite alimente pentru îngrășare, astfel încât nutriționiștii neajutorați pot prezenta publicului„ părți vinovate ””, explică nutriționistul și autorul Uwe Knop, „și nu există o singură dovadă a efectului lor de îngrășare - dimpotrivă: studiile actuale arată fie nicio corelație, fie o corelație nedorită din punct de vedere nutrițional - și anume, faptul că un consum mai mare de alimente presupuse pentru îngrășare este asociat cu o greutate corporală mai mică. "
Ecotrofologul calificat Knop a analizat critic peste 1.000 de studii actuale pentru noua sa carte Rowohlt Ernährwahn * - concluzia sa este clară: „Nimeni nu poate spune ce este nutriția sănătoasă - deoarece cercetarea nutrițională este ca și cum ai citi o minge de sticlă, deoarece această ramură de cercetare limitată de dovezi nu este dificilă Dovezi, dar oferă doar ipoteze ușoare datorate sistemului. "(A se vedea, de asemenea:" Informații științifice de fond ", p.3)
Trei noi studii: Ciocolata „Medicină nutrițională”?
Alte „studii de ciocolată” actuale la adulți au arătat: consumul de ciocolată este asociat cu un risc scăzut de tulburări cardiovasculare și atacuri de cord [4], precum și cu degradarea mentală [5]. Mai mult, un studiu din British Journal of Nutrition a arătat că consumul zilnic de ciocolată a fost asociat cu o probabilitate redusă de rezistență la insulină, un factor important de risc pentru sindromul metabolic [6]. Ciocolata este o „îngrășare nesănătoasă” sau „medicament nutrițional sănătos”? Potrivit lui Knop, aceste trei studii confirmă și credo-ul universal ecotrofologic: Nu știi nimic anume ...
SURSE DE LITERATURĂ:
[1] La J Clin Nutr. 2016 mai; 103 (5): 1344-56. doi: 10.3945/ajcn.115.119883. Epub 2016 13 apr/Consum de cofetărie și supraponderalitate, obezitate și rezultate corelate la copii și adolescenți: o revizuire sistematică și meta-analize. Publicație abstractă și completă NICI UN CONFLICT DE INTERES Am J Clin Nutr: „Cel mai bun jurnal de cercetare clinică în domeniul nutriției”.
[2] BMJ-Open 2014; 4: e005813, doi: 10.1136/bmjopen-2014-005813/Consumul de fast-food și indicele de masă corporală la copii și adolescenți: un studiu internațional transversal
[3] Obezi copii. 2015 august; 11 (4): 338-46. doi: 10.1089/chi.2014.0117 Băuturi îndulcite cu zahăr și obezitate în rândul copiilor și adolescenților: o revizuire a literaturii sistematice Recenzii
[4] Inimă. 2016 1 iulie; 102 (13): 1017-22. doi: 10.1136/heartjnl-2015-309203. Epub 2016 2 mar/Consumul de ciocolată și riscul de infarct miocardic: un studiu și meta-analiză pro-spective
[5] J Alzheimers Dis. 2016 6 mai; 53 (1): 85-93. doi: 10.3233/JAD-160142./Consumul târziu de ciocolată este asociat cu un risc mai mic de declin cognitiv
[6] Br J Nutr. 2016 mai; 115 (9): 1661-8. doi: 10.1017/S0007114516000702. Epub 2016 17 mar/Consumul zilnic de ciocolată este invers asociat cu rezistența la insulină și enzimele hepatice în studiul Observației factorilor de risc cardiovascular din Luxemburg
[*] Mania nutrițională - de ce nu trebuie să ne fie frică de mâncare, ro -wohlt, Verlag rororo, broșată, 160 pagini, 9,99 € (D), disponibil în D/A/CH din 22 aprilie 2016
publicat pe: 30.06.2016