O nouă metodă urmărește grăsimea din corp
Pe ce cale merge grăsimea în organism după ce a mâncat? Cercetătorii de la Universitatea din Bonn folosesc o nouă metodă pentru a analiza produsele metabolismului grăsimilor. Procesul ar trebui să fie nu numai mult mai rapid, ci și de o mie de ori mai sensibil decât metodele convenționale.
Bonn - Când auzi cuvântul „grăsime corporală”, mulți oameni se gândesc la tampoanele de pe stomac sau de pe șolduri. „Dar fără lipide, așa cum se numesc aceste substanțe în chimie, niciun om nu ar putea supraviețui”, spune prof. Dr. Christoph Thiele de la Institutul Limes de la Universitatea din Bonn. Deoarece nimic nu funcționează în corp fără grăsimi: aceste substanțe servesc drept furnizori de energie. Dacă metabolismul lipidic este perturbat în cancer, de exemplu, acesta duce la o emaciație dramatică. În plus, lipidele servesc adesea ca elemente de bază pentru acoperirea celulelor vii, cum ar fi celulele creierului. De aceea, tulburările metabolismului lipidic pot duce nu numai la obezitate, ci și la boli neurologice.
Urmărirea expediției pentru „pachete grase”
Oamenii de știință caută, prin urmare, metode de utilizare a unui fel de proces de „urmărire” pentru a urmări calea de la absorbția grăsimilor prin metabolismul din organism până la excreție - similar cu un pachet postat în post care este pe cale să fie livrat. pot fi urmărite la destinație prin urmărirea expedierii. În trecut, pentru acest lucru se foloseau substanțe radioactive, coloranți fluorescenți sau izotopul de hidrogen deuteriu, cu care „pachetele de grăsime” erau marcate.
„Problema este că compușii marcați nu pot fi complet diferențiați de cei nemarcați”, spune profesorul Thiele de la Bonn. Ca rezultat, doar câțiva compuși principali marcați pot fi urmăriți și pentru aceasta sunt necesare cantități destul de mari de substanță.
Legătură triplă ca trasor
Biochimistul, împreună cu Klaus Wunderling și Philipp Leyendecker din echipa sa, au arătat cum grăsimile pot fi urmărite în corpul unui șoarece folosind o metodă mult mai sensibilă și mai eficientă. Au adăugat acizi grași la celulele hepatice ale șoarecilor, care au fost marcați cu o legătură triplă suplimentară - o grupare alchină.
Produsele metabolice se leagă apoi de așa-numitele molecule reporter. Într-o etapă suplimentară, compușii au fost examinați în spectrometrul de masă. Acolo s-au dezintegrat în anumite fragmente care ar putea fi interpretate ca dovezi ale marcajului original. „Această reacție de descompunere produce semnale foarte puternice în spectrometrul de masă pentru lipidele marcate”, spune Thiele.
Rapid și sensibil
Acest lucru înseamnă că lipidele marcate pot fi mai clar distinse de lipidele nemarcate, iar măsurătorile sunt de aproximativ 1000 de ori mai sensibile decât în cazul metodelor convenționale, după cum raportează cercetătorii. În plus, este mult mai rapid: în loc de ore, rezultatul este disponibil în câteva minute.
„Aproximativ 100 de lipide diferite marcate pot fi de fapt urmărite până la celule individuale ale ficatului”, spune biochimistul. Acest lucru permite examinarea în detaliu a căii metabolice normale și a abaterilor patologice de la aceasta. Investigația celulelor hepatice la șoareci a avut sens pentru oamenii de știință, deoarece ficatul este „centrul principal” pentru metabolismul lipidelor.
Urmărirea efectelor secundare ale medicamentelor
Cu această metodă, totuși, este încă prea devreme pentru experimentele nutriționale pe oameni. „Nu se știe încă ce fac acizii grași legați de grupurile alchine în corpul uman atunci când sunt ingerate cu alimente”, spune Thiele. Oamenii de știință sunt convinși, totuși, că efectele secundare ale medicamentelor asupra metabolismului lipidelor pot fi investigate cu această metodă și astfel posibil minimalizate. Deoarece experimentele de consum pe oameni nu sunt inițial posibile, efectele secundare ar putea fi testate pe culturi de celule sau organoizi. Poti vedea apoi foarte usor cum se schimba metabolismul lipidic prin ingredientele active.
Publicație originală: Christoph Thiele, Klaus Wunderling, Philipp Leyendecker: Trasarea multiplexată și unicelulară a metabolismului lipidic, Metode Natura; DOI: 10.1038/s41592-019-0593-6
Inflamația bronhiilor legată de alergeni
Dieta ketogenică pentru astm?
Reduceți efectele secundare ale îmbătrânirii
Slab și puternic: pârghiile moleculare descoperite
Acest site web este o marcă comercială a Vogel Communications Group. Puteți găsi o prezentare generală a tuturor produselor și serviciilor pe www.vogel.de
domeniu public; Barbara Frommann/Universitatea din Bonn; K. Piotrowitz/AG Thiele