O pastă cu oală cu pui și ciuperci - Impact nutrițional
Iată o rețetă ultra simplă de făcut și ideală pentru a lupta împotriva risipei de alimente. Nu vă separați de carcasa puiului tău fript, în această rețetă de oală de paste cu pui și ciuperci folosim totul! Pe lângă faptul că este foarte ușor de făcut, această rețetă este delicioasă și destul de echilibrată.
Pentru 2 persoane
- 250 g ciuperci Paris
- 200 g pui fiert
- 150 g paste uscate
- 60 g parmezan proaspăt
- 4 linguri. linguri de smântână de legume
- Buchet de patrunjel
- 2 șalote
- Sare piper
Pentru bulion
- Carcasa unui pui fiert
- 1,5 ceapă albă mare
- 1 morcov
- 2 catei de usturoi
- Strop de ulei de măsline
- 1 C. oțet de cidru
- Buchet garni
- Sare piper
Prepararea pastelor cu oală cu pui și ciuperci
- În primul rând, pentru a prepara acest vas cu paste de pui și ciuperci, începeți prin pregătirea bulionului. Odată ce puiul este gătit, separați carnea de carcasă. Într-o caserolă, așezați carcasa de pui tăiată în bucăți. Curățați legumele apoi tăiați ceapa în 4 și morcovul felii. Apoi adăugați ceapa, morcovul, căței de usturoi întregi, oțet și buchetul garni în caserolă. Sare și piper apoi acoperiți cu apă până la înălțime. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma care se formează cu o spatulă. Reduceți focul, apoi lăsați să fiarbă la foc mic timp de 2 până la 3 ore. Treceți bulionul printr-o sită.
- Apoi, odată ce bulionul este gata, preparați-vă pastele One pot cu pui și ciuperci. Pentru a face acest lucru, într-o caserolă, așezați ciupercile spălate și înjumătățite, șalotele tocate, puiul tras și pătrunjelul tocat. Adăugați pastele uscate direct în caserolă și acoperiți-le cu bulionul de pui. Sare și piper apoi fierbeți pastele cu oală acoperite, timp de 10 până la 15 minute (respectați timpul de gătire indicat pe pachetul de paste).
- În timp ce gătitul cu oală este gătit, asigurați-vă că amestecați pastele din când în când ca pentru un risotto și pentru a preveni lipirea.
- În cele din urmă, odată ce pastele sunt fierte, adăugați smântâna și parmezanul, apoi amestecați pentru a obține un preparat cremos pentru paste. Pentru a termina, decorați pastele de oală cu pui și ciuperci cu puțin pătrunjel tocat și serviți fierbinte.