O pauză sănătoasă pentru prânz
Iris Schürmann-Mock
Pauza de prânz asigură reaprovizionarea cu energie pentru concentrare și activitate până la prânz. Prin urmare, este cu atât mai important ca al doilea mic dejun să nu devină a doua alegere. Cu toate acestea, în special pentru această masă sunt oferite numeroase produse gata preparate. Simplu, presupus sănătos și gustos, o grămadă întreagă de bare se flatează cu cei mai tineri și îi face pe părinți să creadă că fac ceva bun pentru ei. Și așa nu este neobișnuit ca copiii să meargă la școală sau la grădiniță cu câțiva euro în loc de o cutie de prânz, din care cumpără pe drum dulciuri, sifon sau produse de patiserie.
Al doilea mic dejun este prima masă pe care copiii o iau regulat în afara casei. Faptul că și cât mănâncă este mai mult responsabilitatea lor decât de obicei, pentru că, de asemenea, ajung să cunoască obiceiurile celorlalți la micul dejun și să facă comparații, nu întotdeauna spre deliciul părinților lor. Aceasta este atât o oportunitate, cât și un risc. Depinde de atitudinea părinților, precum și de abordarea educatorilor dacă toți copiii se hrănesc cu tăieturi fixe, gata făcute sau dacă ajung să cunoască metode mai diverse.
Este ușor de spus în ce ar trebui să conste o gustare: sandvișuri cu legume sau fructe crude, suplimentate cu iaurt sau alte produse lactate. O băutură, ideal apă sau ceai. Dar aceste lecții de nutriție uscată ar trebui să fie ambalate frumos, astfel încât să ajungă și la copii. Chiar și garniturile pot fi un stimulent pentru a mânca ceea ce ai adus cu tine în loc să-l iei înapoi acasă. Intrarea în grădiniță sau începerea școlii pot fi sărbătorite cu propria geantă, cutie de prânz și sticlă de băut. Cu nume sau imagini, o cutie simplă devine „cutia mea” .
Dar este, de asemenea, frumos să înfășurați cocul în hârtie colorată, să scrieți un mesaj pe punga sandwich sau să înfășurați mărul cadou. Surpriză sau participare - ambele metode vă pot asigura că al doilea mic dejun este acceptat și consumat. Lasă copilul tău să decidă singur din când în când dacă vrea să-și aleagă pauza de prânz sau să-ți lase alegerea. Odată ce au decis un anumit fel de mâncare, le puteți include în preparate și pune împreună pachetul de mic dejun cu ele.
Planificați mici surprize
Puteți pune oricând mici surprize în cutia de sandvișuri pentru copilul dumneavoastră. Gustarea dintre mese crește enorm în reputația copiilor atunci când despachetează ceva la care nu se așteptau. Acestea pot fi variații de fructe și legume - primele zmeură, un morcov amuzant sau un buchet colorat de ardei roșii, galbeni și verzi, legați împreună cu o panglică. Acestea pot fi frigărui din struguri sau bucăți de pere și cuburi de brânză. Sau ceva de gustat: Câteva stafide, migdale dulci, mix de trasee, fructe uscate sau biscuiți din cereale integrale sunt alternative delicioase la produsele finite preponderent foarte dulci. Cu ajutorul unui tăietor de biscuiți, puteți transforma sandvișuri sau bucăți de brânză în pisici și elefanți, care sunt cu siguranță de mare interes pentru dumneavoastră și pentru ceilalți copii.
Dar varietatea este posibilă și cu sandvișul clasic. Schimbați tipul de pâine - și pâinea crocantă sau chiflele integrale au un gust bun. Lasă-ți imaginația să se dezlănțuie odată cu toppingul. Doar o frunză de salată verde și câteva felii de roșii între pâine și topping pot îmbunătăți aspectul. Felii de quark condimentat, castraveți sau ridichi și cremă de brânză cu morcovi răzuți sunt alternative excelente la același cârnat de lungă durată. Pâinea mică, plină cu legume crude și un pic de sos de iaurt, are, de asemenea, un gust bun. Nu trebuie să fie întotdeauna pâine. Muesli, caș brânză sau iaurt amestecat cu fructe într-o cutie bine sigilată sunt alternative bune. Dacă, de exemplu, chiftelele sau betisoarele de pui prăjite rămân de la prânz, acestea sunt o schimbare practică în forma de mic dejun.
Ce grădiniță și centru de îngrijire după școală pot contribui la educația nutrițională
Educatorii poartă, de asemenea, o mare parte a responsabilității pentru a se asigura că copiii din grădiniță și îngrijirea după școală au o dietă sănătoasă. Există diferite moduri în care puteți promova alimentația sănătoasă: puteți oferi părinților dvs. câteva reguli, de exemplu, că nu se pot da dulciuri. Informațiile sunt cu siguranță mai fructuoase pentru cooperare. Informațiile sunt furnizate de companiile de asigurări de sănătate, centrele de consiliere a consumatorilor și consilierii regionali ai Societății Germane de Nutriție. Nutriționiștii pot fi invitați la seara părinților, unde transmit de obicei cunoștințele teoretice foarte clar. Sunt posibile și evenimente de informare practică în care părinții practică pregătirea mueslis-urilor și a altor gustări reci. Astfel de sfaturi sunt mediate de oficiile locale de asigurări de sănătate, centrele de consiliere nutrițională sau centrele pentru consumatori.
Copiii nu pot face nimic cu astfel de învățături abstracte. Cel mai important lucru pentru ei este că mâncarea este gustoasă și distractivă. Înveți încercând. Este deosebit de important ca educatorii să ia parte la micul dejun împreună. Dacă le permiteți copiilor să încerce și mâncarea celuilalt, micul dejun împreună poate deveni o lecție obiectivă în nutriție. Poate că vor aduce cu ei ceva care nu este pe masă. Pentru că copiii au nevoie de ajutor în alegerea mâncării. Dacă au la dispoziție o selecție largă, foarte puțini dintre ei ajung doar la cremă de ciocolată și fulgi de porumb.
Când planificați micul dejun împreună, imaginile diferitelor feluri de mâncare pot stimula, de asemenea, imaginația și curiozitatea. Cu toate acestea, alimentele individuale nu trebuie prezentate niciodată ca fiind nedorite sau nu sunt gustoase. Acest lucru fie îi împiedică pe copii să încerce lucrurile, fie chiar mărește atracția celor ostracizați. La grădiniță și școală, ca și acasă, nu este atât de important ca copiii să mănânce întotdeauna ceea ce trebuie. Este mai important ca ei să cunoască multe și să încerce multe.
Cursurile de nutriție la școală, grădiniță sau acasă pot avea loc în multe moduri diferite. Copiii pot dobândi cunoștințe în primul rând prin activități ludice: vopsiți sau tăiați alimentele și lipiți-le într-un colaj, germinați boabe de grâu sau cress sau fabricați iaurt singuri - și, bineînțeles, mâncați împreună. Excursiile la întreprinderi de artizanat, cum ar fi o brutărie sau la ferme, stabilesc legătura cu sursele de nutriție.
Gătit pentru părinți ...
Poate puteți găti la grădiniță sau la școală. Chifle sau fursecuri pot fi coapte împreună. Copiii pot amesteca fructe sau legume împreună în salate sau pot face musli împreună. Este important ca aceștia să aibă ocazia să examineze îndeaproape mâncarea, să o atingă și să o mirosească pentru a afla ce este de fapt în ea. Este deosebit de plăcut atunci când grupul sau clasa invită părinții să ia micul dejun sau chiar să ia prânzul împreună. Apoi copiii pot planifica, cumpăra, pregăti și servi. Pe lângă experiența de a găti și a mânca împreună, există și mândrie în ceea ce ați pregătit singuri.
Mai multe articole ale autorului aici în manualul nostru de familie
Autor
Iris Schürmann-Mock este jurnalist și autor. A publicat mai multe cărți și multe articole despre nutriția copiilor.
a lua legatura
Iris Schürmann-Mock
Rothwiesenweg 4
53229 Bonn
Creat la 12 august 2002, modificat ultima dată la 21 martie 2010