Principiile nutriției și alimentației bune Modulul 1 - descărcare ppt
Adăugat de Olivie Bachelet Modificat acum 7 ani
Prezentări similare
Prezentare pe tema: "Principiile nutriției și modul de alimentație bună 1" - Transcrierea prezentării:
1 Principiile nutriției și alimentației bune Modulul 1
Facilitatorul va prezenta modulul, inclusiv scopul și obiectivele de instruire ale modulului menționat Scopul modulului Scopul acestui modul este de a înțelege informațiile esențiale privind nutriția pentru dezvoltarea dietelor sănătoase Obiective ale instruirii va fi capabil să: utilizeze, după caz, concepte și termeni esențiali de nutriție să înțeleagă cele 6 grupe de alimente și rolul lor în susținerea dezvoltării „unei diete echilibrate pentru a dezvolta o dietă echilibrată
2 Scop Obținerea informațiilor esențiale despre nutriție, care să permită dezvoltarea unor diete sănătoase Obiective Familiarizarea cu termenii și conceptele de bază ale nutriției Înțelegeți cele 6 grupe de alimente și modul în care acestea pot contribui la dezvoltarea unei diete echilibrate Știind cum să dezvoltați o dietă echilibrată Facilitatorul va discuta pe scurt scopul acestui modul pentru a oferi o înțelegere a informațiilor nutriționale de bază referitoare la dezvoltarea unor diete sănătoase. De asemenea, va revizui obiectivele acestui modul pentru: să se familiarizeze cu termenii și conceptele nutriționale de bază; înțelegeți cele șase grupuri de alimente și cum pot ajuta la construirea unei diete echilibrate; învățați cum să vă dezvoltați o dietă echilibrată. ADAPTARE NECESARĂ: Acest modul se bazează pe 6 grupe de alimente, dar fiecare țară va avea propriul cadru nutrițional, cu trei, patru sau cinci grupe de alimente. Va fi necesar să efectuați o adaptare profundă, astfel încât modulul să fie în fază cu contextul țării dvs.
3 Ce este nutriția ?
Nutriția este studiul alimentelor, substanțelor nutritive și substanțelor pe care le conțin, precum și acțiunii, interacțiunii și echilibrului lor în raport cu sănătatea și bolile. Include modul în care produsele alimentare sunt produse, procesate, gestionate, vândute, preparate, partajate și consumate. De asemenea, este interesată de ceea ce se întâmplă cu alimentele din corp (cum sunt digerate, absorbite și utilizate). Facilitatorul va discuta pe scurt semnificația nutriției. Confuzia domnește adesea în rândul participanților cu privire la nutriție. Este posibil ca facilitatorul să vorbească puțin cu participanții pentru a-și cunoaște percepția asupra nutriției.
7 Folosirea grupurilor alimentare ca referință
O sănătate bună începe cu consumul de alimente potrivite - adică consumul de alimente potrivite în cantități suficiente. Un ghid de grupuri de alimente ne ajută să alegem combinația potrivită de alimente pentru a pregăti mese și diete sănătoase Alimentele sunt împărțite în următoarele 6 grupe: Împărțirea alimentelor în grupuri este pur și simplu o metodă pentru clienți de a-și organiza dieta și de a se asigura că toate elementele sunt acolo sau că dieta lor nu este prea concentrată pe un singur grup. Grupurile de alimente variază în funcție de țară, deoarece au fost adaptate la contextul local. În Zambia, de exemplu, există 3 grupuri principale de alimente, comparativ cu 4 în Canada, 5 în Regatul Unit, în timp ce în Malawi există 6! ADAPTARE: În/În (țara de instruire), există (număr) grupuri de alimente: _____________.
13 Grupul alimentar nr. 4: Fructe
Bogat în carbohidrați, oferind energie Bogat în substanțe nutritive esențiale Conțin, de asemenea, apă și fibre Exemple: mango, papaya, guava, măr, portocale Grup alimentar pentru fructe Alimentele din grupul Fructe conțin în principal carbohidrați, vitamine și apă. Toate fructele se dezvoltă la fel ca culturile de fructe, dar nu toate culturile de fructe fac parte din grupul de alimente pentru fructe. Unele sunt clasificate în grupul de legume, leguminoase sau grăsimi. Fructele au un beneficiu suplimentar, și anume fibrele și alte proprietăți medicinale. Alte exemple de fructe: citrice: mandarine, lămâi, tei, grapefruit, portocală (foarte bogat în vitamina C, un nutrient esențial); fructe baobab, ananas, banane. ADAPTARE: facilitatorul poate adapta această listă la alimentele disponibile local sau în zonele de intervenție ale programului)