O rețetă SUPER ușoară de pâine de casă, la cuptor, fără robot

De câteva luni îmi pregătesc pâinea de casă, pentru micul dejun pentru întreaga familie.

Am dezvoltat această rețetă pentru a o face cât mai simplă posibil, fără frământare, fără robot, doar cu cuptor.

Sub formă de bile mici care îngheață proaspete și se dezgheață foarte bine, chiar și în cuptorul cu microunde!

Aceste proporții sunt pentru 3,5 kg de pâine sau aproximativ 50 de bile (1 până la 2 săptămâni pentru o familie de 3), puteți reduce în mod evident cantitățile!

Pregătire 10 min/odihnă 2 până la 3 ore/gătit 20 min pe rundă (planificați 2 tururi pe 3 etaje)

Material:

2 boluri de salată foarte mari
2 prosoape de ceai (evitați revărsările!)
2 linguri: o supă, cealaltă cafea
o scală
Un castron gros, rezistent, cu înălțime redusă dar cu o capacitate bună de a pune apă în cuptor

Ingrediente:

2 kg de făină (tip 45, dar funcționează și cu alte făină .... este tot mai bine dacă puneți mai mult de jumătate în făină albă pentru a păstra flexibilitatea pâinii)
3 pachete de drojdie brutar uscat
4 linguri de zahăr
4 lingurite de sare
4 linguri de ulei (măsline, dar puteți încerca și alte uleiuri)
1,6 litri de apă (Eu folosesc direct apă de la robinet, care este moale acasă, funcționează foarte bine, puteți folosi și apă îmbuteliată)

Reţetă:

În primul castron, puneți apa.
În al doilea castron,
- puneți toate ingredientele uscate (făină, praf de copt, zahăr, sare).
- amesteca.
- adaugă uleiul, apoi imediat toată apa din primul castron.
- se amestecă imediat, cu mâna, răzuind marginile de sus în jos și apoi spre centrul vasului până se obține un aluat neted. Aluatul rămâne lipicios, e normal.